虎皮青椒怎么做才好吃？美味而不腻，与米饭搭配不换肉
几乎每个人都知道虎皮青椒这道菜 ， 尤其是那些不喜欢辛辣食物的人 。当他们遇到胃口不好时 ， 如果他们在桌上遇到 ， 只要他们吃几口 ， 他们的胃口就会完全释放 。他们可以花几元钱吃点东西 ， 这可以让每个人都吃得饱饱的 。其特点是：新鲜、酥脆、辛辣、刺激 ， 美味而不腻 ， 与米饭搭配 ， 不换肉！
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制作虎皮青椒时 ， 普通人通常会选择普通青椒（品种可根据个人喜好确定） 。螺旋辣椒一定是湖南和四川人的首选 。它不仅具有较高的辛辣度 ， 而且口感鲜嫩爽口 。它又辣又咸 ， 味道鲜美 。它很好吃 ， 但不油腻 。它是专门用来治疗食欲不振的 。此外 ， 如何给果汁调味还有一个秘密 。除了蚝油和生酱油外 ， 加入适量的老干妈会使味道更鲜美 ， 味道更好 ， 吃起来更好 。
【配料】：花椒（或青椒等品种）、食盐、老干妈、生酱油、蚝油、大蒜、水淀粉、食盐 。
[生产过程]：
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1.首先 ， 去农贸市场 ， 选择半公斤新鲜螺旋辣椒（对于不能吃太辣的人 ， 建议选择其他品种的辣椒 ， 如青椒、灯笼椒、杭州椒等 ， 都是很好的选择） 。带回家后 ， 洗净 ， 晾干 ， 分成水 ， 捏头和尾巴 ， 用刀切成小段 ， 然后一个接一个地打平（里面的辣椒籽不用去掉） ， 放入盘子备用 ，
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2.另外 ， 准备一个干净的盘子 ， 先倒入适量的酱油和蚝油 ， 然后倒入少许盐和一匙老干妈 ， 充分搅拌均匀 ， 然后调整果汁 。这样 ， 煎炸时 ， 它不仅容易品尝 ， 而且有助于快速启动锅 。毕竟 ， 这道菜对生产商的操作速度有很高的要求 。
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3.然后 ， 加热清洗过的锅（确保没有油和水） 。水干后 ， 倒入事先压平的螺旋辣椒 ， 在整个过程中用大火翻炒 ， 边滚边炒 ， 直到其中的水蒸气完全炸透 。当颜色变为微焦黄色 ， 看起来像虎皮时 ， 立即取出放入盘子 ， 避免煎焦和糊 ， 尤其要注意温度和操作人员的速度 。
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4.油热后 ， 放入适量大蒜片 。小火炒完蒜味后 ， 倒入准备好的汁和炒辣椒 ， 炒至味道好 ， 然后加入少量的水湖粉使其变稠 。收集干汁后 ， 将其放在盘子上 ， 即可食用 。自制虎皮青椒完成了 。它尝起来又辣又咸 ， 吃起来又新鲜又嫩又脆 。在湖南人眼里 ， 它比肉好吃 。喜欢辛辣食物的朋友应该尽快尝试！
[提示]：
1.众所周知 ， 胡椒有很多种 。制作虎皮辣椒时 ， 普通人会选择普通的青椒 ， 而湖南人则特别喜欢螺旋辣椒 。毕竟 ， 这种极其辛辣和清脆的味道是其他品种所无法比拟的 。
【虎皮青椒怎么做才好吃？美味而不腻，与米饭搭配不换肉】2.另外 ， 炒辣椒时 ， 干炒是最好的方式 ， 它不仅不油腻 ， 而且能最大程度地保持新鲜、嫩脆 。
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