猪耳朵怎么做好吃？新鲜、嫩脆的味道
夏天桌子上的猪耳朵怎么能不那么冷呢？什么样的新鲜、嫩脆的味道会让人一想到就流口水 。对于那些下班回家并且喜欢喝两杯的人来说 ， 这只是最好的“奖励” 。每天努力工作 ， 吃美味的食物不是太多吗？
猪耳朵现在可以被视为热门商品 。牛肉的价格甚至更高 。它不仅耐嚼 ， 而且很有弹性 。这可能是大多数人喜欢它的原因之一 。尤其是夹在肉片中的脆骨 ， 随着酸辣可口的冷汁的渗透 ， 变得鲜嫩 ， 让人无法停下脚步 ， 品尝独特的味道 。
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对于冷盘来说 ， 除了原料本身独特的风味外 ， 冷汁一直是最关键的 。如果你不了解它的味道 ， 即使是最美味的食物也会失去它的美味 。虽然不同地方的做法不同 ， 但生产过程总是一样的 。只是放什么调味品的不同而已 。有些人喜欢酸的 ， 有些人喜欢辣的 。
配料：猪耳、芫荽、葱、干辣椒、芝麻、食用油、蚝油、糖、味精、陈醋、大蒜和盐 。
生产过程：
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首先 ， 去经常光顾的卤水店买一块卤水味的猪耳朵（颜色越淡越新鲜） 。带回家后 ， 将其切成薄片或细丝 ， 然后准备一个新鲜、嫩脆的黄瓜 。把它切成细丝 ， 放在盘子里备用 。
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然后找一个干净的空碗 ， 先在碗里放适量胡椒粉和段和芝麻 ， 然后倒入1汤匙烧成烟的热油 ， 以充分刺激其香味 。
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加入少许盐、糖和味精调味 ， 加入少量生抽和蚝油调味 ， 然后加入1汤匙陈醋和适量蒜茸 ， 搅拌均匀 。酸辣可口的冷沙司做好了 。
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最后 ， 将准备好的冷拌汁倒入猪耳朵中 ， 然后放入适量的大葱和芫荽片 。搅拌均匀后 ， 可以放在桌上食用 。制作夏季必备的小凉菜 ， 酸辣爽口 。对于那些喜欢喝两杯的人 ， 他们怎么能不把它放在桌子上呢？我家每五年要吃几次 。
提醒：
如果你觉得你调的凉酱不够香 ， 可以直接找卖家带回一些辣汁 。记住不要直接混合 。吃东西时 ， 再加一次 。
【猪耳朵怎么做好吃？新鲜、嫩脆的味道】虽然冷酱油的做法似乎是一样的 ， 但所有地方都有自己的特色和口味 ， 也可以根据个人口味进行调整 。
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