这种美食的名字让人拒绝，但吃完后会惊呼真香
本文转自：海南日报
在海南儋州 ， 每年的三月三 ， 人们都有一份特殊的“仪式感”——吃一碗鸡屎藤馍 。
不仅益气养生 ， 还带着浓浓的家乡味道 。
这种令海南人魂牵梦绕的植物 ， 虽然捣烂后带着“臭气” ， 也因此得了个“难听”的名字 ， 却让爱的人一直爱到骨髓里 。比如儋州的“90”后二娃妈妈羊莲菲 。
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在刚生下大女儿坐月子时 ， 婆婆给她制作了素有“民间土参”之美誉的鸡屎藤糖水 ， 本意是想帮助她尽快恢复身体 ， 却意外让她的灵感火花得到了“爆发”——
当初的一碗鸡屎藤糖水 ， 如今已演化变成30多种各式美食 ， 不仅是下午茶小点 ， 还可以是一日三餐 ， 更可以是孩子们的健康辅食 。
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比如一份料足味美的鸡屎藤海鲜面 ， 鲜虾、鱼饼等十几种海鲜配合新鲜猪骨 ， 负责集中“火力”奉上鲜甜的汤底 。
鸡屎藤则从圆圆的小球“变身”细长的面条 ， 带着柔韧的口感 ， 吸足了鲜香 ， 滑入口中 ， 随着舌尖搅动翻腾 ， 海鲜的甜和鸡屎藤的清香 ， 竟然配合默契 。舌尖仿佛在拼命说：“再来一口 ， 再来一口 ， 别停筷！”
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满满一碗海鲜面 ， 有新鲜、有健康、还有制作者的匠心 ， 味道清甜却香气浓郁 ， 一口面一口海鲜 ， 二者互相捧逗 ， 让人甚是满足 。
鸡屎藤糕 ， 因为加入了绿豆 ， 中和了鸡屎藤的青草味 ， 口感更具海南特色 ， 毕竟清热解毒更胜一筹 。
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鸡屎藤甜酒糟 ， 此酒不醉人 ， 但人自醉 。酒糟味道香醇 ， 口感香甜 ， 打散了的鸡蛋 ， 丝丝游走在清澈酒汤中 ， 配合软韧的鸡屎藤 ， 也是别有风味 。但羊莲菲总会提醒 ， 喝完这一碗就不要开车咯~
QQ弹弹的珍珠 ， 白绿相间的斑斓糕切成小丁 ， 加在冰冰的椰奶里 ， 汤勺搅拌起来 ， 颜色分外丰富 。椰奶斑斓珍珠一勺入口 ， 不同Q弹程度的食材 ， 伴着凉凉的椰奶 ， 必须列为“夏日胜品”之一 。
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鸡屎藤猪肚皮跟猪肚可没关系 ， 猪肚皮指的是糯米皮 。加入鸡屎藤制作的脆脆糯米皮 ， 层层包住花生芝麻等馅料 ， 香甜可口 ， 现做出炉热腾腾的真好吃！
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鸡屎藤粽保留了传统粽子特质 ， 又加入了鸡屎藤粉在糯米中 ， 精心包捆 ， 慢火水煮 ， 让鸡屎藤粽外表呈现深绿色的星星点点 。除了糯米和肉香 ， 还有植物的清新香气 。
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