壹粉食堂｜自制家常青菜小豆腐，青嫩鲜香，下班回家做起来吧！
本文转自：齐鲁壹点
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红
晒美食 ，
是对平凡生活的热爱 。
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2月25日 ， 情报员“清风明月1790”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 ， 情报员今天推荐了一道莴苣叶小豆腐 ， 营养健康又美味 ， 一起来跟着壹粉学起来吧！
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食材： 豆渣、花生渣（做豆浆过滤好的）、莴苣叶 。
佐料： 盐、植物油 。
制作步骤：
1、莴苣叶洗净、切碎 。
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【壹粉食堂｜自制家常青菜小豆腐，青嫩鲜香，下班回家做起来吧！】
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2、把切好的莴苣叶焯水 ， 焯的过程中 ， 把水里加少许盐、植物油 ， 这样菜叶中的色素更完美的展现出来 ， 使蔬菜脆爽鲜嫩 ， 在盐的作用下还能有效保留菜叶中的营养成分 ， 抑制菜叶里养分流失 ， 叶绿素增强 ， 颜色进一步提升 。
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3、焯好的菜叶放在凉水里过凉 ， 淘洗一下剁细 ， 剁好后直接放电饭里 。
4、把豆渣、花生渣也倒入锅里 ， 因为豆、花生渣 ， 菜都是熟的 ， 加热就行了 ， 出锅前加适量的盐就可以了 。
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一盘青嫩鲜香、营养又美味的青菜小豆腐大功告成 。
恭喜该情报获得今日最佳情报 ， 情报员“清风明月1790”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！简单美味又营养的莴苣叶小豆腐你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
如果您也热爱美食 ， 喜欢分享 ， 欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味 ， 分享美食 ， 还有机会获得头条推荐红包哦！
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