粤菜“叉烧肉”的家常做法，外头卖60，自制成本只要20
我们国家有很多非常出名的菜系 ， 大家最喜欢吃哪种呢？川菜 ， 粤菜这些东西是比较有名气的 ， 受年轻人的喜欢 ， 因为这些菜都是比较开胃下饭的 ， 今天我就给大家介绍一道粤菜 ， 这道菜就是叉烧肉 ， 这个菜如果要做得非常完美的话 ， 那可是真的非常不容易的 ， 可是我们也可以学一些比较简单的做法 ， 虽然说不能和非常高档的叉烧肉比 ， 但是比起那些外面要卖60块钱的叉烧肉来讲我们花了20块钱的成本做出来的家常版本的叉烧肉 ， 其实是比外面的要更加划算更加好吃的 。现在我们快来了解一下这道美食的做法吧 。介绍粤菜“叉烧肉”的家常做法 ， 外头卖60 ， 自制成本只要20 。“叉烧肉”的家常做法 ， 外头卖60 ， 自制成本只要20 ， 差距一目了然 。
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这道叉烧肉是蜜汁口味的 ， 吃起来非常的好吃下饭 ， 而且味道也不会过于辛辣 ， 男女老少都可以吃一些 ， 我们用到的食材是三块猪颈肉 ， 一些叉烧酱一些胡椒粉 ， 还有一些盐 ， 其次我们还要调制一碗酱汁 ， 再往里面加入一勺白酒 ， 一勺生抽两勺蜂蜜把它们给搅拌均匀 ， 先放在一边备用 ， 我们用到的肉食猪颈肉 ， 这一部分的肉也就是猪脖子的肉 ， 看样子是像是雪花一样 ， 上面可能会有着一些白花花的油脂 ， 其实吃起来的话会非常的美味 ， 大家可以把它炒成菜或者是做成这道美食 。
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我们先把它放到温水里面洗干净之后 ， 先用针或者是其他东西在这个肉的表面还有另一面都给扎一些针孔 ， 接下来就开始研制 ， 我们要拿一些叉烧酱 ， 然后再加入一些盐和黑胡椒粉 ， 搅拌均匀了就把这碗酱汁给抹在这块肉的正面还有反面 ， 然后把它们放到保鲜膜里 ， 要放到冰箱的冷藏 ， 格子里面大概要等待一晚上的时间 ， 等到一晚上过去了的时候 ， 我们就可以把它给拿出来 ， 去掉保鲜袋先把它给放到这个烤架上面或者是下面 ， 让它自然变成常温的状态 。
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一开始我们就准备了一碗酱汁了 ， 这个时候我们看到肉块已经变成常温状态的时候 ， 就可以把这些姜汁涂抹在6块的正面和反面了 。我们需要用到烤箱提前把烤箱给预热 ， 使用的是200度上下火 ， 然后把这些东西放在考家里 ， 大概是中层的位置 ， 要等到40分钟 ， 等到10分钟过后的时候我们就把它拿出来再刷一次酱汁 ， 放进去之后再过20分钟 ， 然后拿出来再翻面 。最后再等待10分钟 ， 这样前前后后一共是考了40分钟吧 ， 拿出来之后我们就可以等它放凉了以后再切成片吃 ， 这个时候大家可以搭配一些酱料 。用这种方法做出来的 ， 肉味道是非常不错的 ， 我们在准备食材的时候花费的成本肯定是比较少的 ， 比起外面的价钱来说我们的性价比真的是非常高了 。除了猪颈肉 ， 我们也可以选用猪的前腿肉 。
【粤菜“叉烧肉”的家常做法，外头卖60，自制成本只要20】
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