面条这样做筋道有嚼劲，简单几步就能做出美味的手擀面
在北方很多人都非常喜欢吃面食 ， 无论是馒头 ， 饺子 ， 包子还是面条都非常喜欢 ， 尤其是面条真的是做法简单又好吃 。常吃面条的朋友们都知道最好吃的面条一定是现做的 ， 而手擀面的做法简单方便 ， 最适合厨艺不佳的普通家庭了 。即便是手擀面的做法并没有那么复杂 ， 但是也有很多人不会做手擀面 ， 做出来的手擀面不是容易断 ， 就是口感不好 。
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今天就为大家分享一下手擀面的具体做法 ， 喜欢吃手擀面的朋友们赶紧来看一看吧！手擀面这样做筋道有嚼劲 ， 简单几步就能做出美味的手擀面 。
第一步：取适量面粉加入盆中 ， 再向面粉里面加入少量食盐 ， 搅拌均匀 。
提示：加入食用盐可以让面条变得更加筋道 。
【面条这样做筋道有嚼劲，简单几步就能做出美味的手擀面】
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第二步：取一个空碗 ， 向空碗当中加入几个鸡蛋 ， 将鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后一边向面粉当中倒入鸡蛋液一边搅拌面粉 ， 一直搅拌到面粉成絮状为止 ， 用双手将面粉揉成面团的形状 ， 在面团上面盖上一层保鲜膜 ， 放到一边醒发30分钟左右 。
提示：很多人是用清水和面的 ， 但是个人认为用鸡蛋液和面可以让面条变得更好吃 ， 就是这个成本稍微高了一点 。
第三步：面团醒发好之后再揉一两分钟 ， 用手掌轻轻将面团压扁子后拿擀面杖将面团擀成薄片的形状 。
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提示：大家擀面片的时候面片容易反弹 ， 这个无所谓 ， 继续擀就可以了 ， 等到面片感到足够包裹上擀面杖的时候多加一点干面粉 ， 将它卷起来 ， 来回擀面片 ， 这样擀面片的速度会快一些 。
第四步：面片擀好之后将它叠起来 ， 拿刀从面片的一边开始慢慢的切成粗细均匀的面条 ， 等到面条切好之后稍微抖一下备用 ， 手擀面就做好了 。
以上就是今天为大家分享的手擀面的具体做法了 ， 第一次做面条的时候可能稍微费劲一些 ， 但是熟练了就很容易了 。
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接下来为大家分享一下煮面条的一些小技巧 。
第一：煮面条的时候加入少量食用盐 ， 加入食用盐可以让面条变得更加筋道 ， 煮面条的时候面条还不容易粘在一起 。
第二：煮面条的时候加入少量凉水可以让面条熟得更快 ， 这个具体的原理就是保持水沸而不腾 ， 方法真正的很管用哦！
以上就是今天为大家分享的手擀面的全部方法了 ， 大家可以根据自己的喜好在面条里面加入适量的青菜、肉酱、鸡蛋酱等 ， 面条超级好吃哦 。
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