吃货私藏!逛吃不停,这里藏着最正宗的济南味道!
本文转自:好客山东
济南 , 作为来山东旅游的中转站 , 许多人都会选择在这里住一晚 , 尝尝济南的美食 , 看看当地的市井风情!那么你知道真正的老济南都会逛哪里 , 吃什么吗?
要想一次吃透济南 , 许多人的第一反应肯定是油旋、甜沫和各种鲁菜 , 但真正的济南老饕们会为了块蛋糕排队半小时 , 会因为一碗面驱车十几里……
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▲ 济南绿地中心摄影/王啸
它们静静地藏于济南的市井中 , 即使历经风霜雨雪 , 也阻挡不了大家对它们的喜爱之情!这几种深藏不露的美食小吃99%的济南人都会吃过!
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经三路·老商埠
【吃货私藏!逛吃不停,这里藏着最正宗的济南味道!】不仅是新晋的网红打卡点
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有些人会因为经三路、老商埠的浪漫走到这里打卡 , 有些人也会因为美食对这里心驰神往 , 比起网红打卡地 , 这里的美食可是早就红了近百年啦!
/鲁味斋/
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鲁味斋始创于1927年 , 以烧制扒蹄扒鸡而闻名 。老店址在济南老商埠—馆驿街一带 , 是山东省省级非物质文化遗产 。
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鲁味斋的熟食种类颇多 , 扒猪蹄、无骨扒肘、透骨扒鸡、虎皮凤爪、酱猪耳、酱鸡珍、猪皮冻、苦肠、麻辣鸭头、老济南酥锅……一口气念下来都可以做“贯口”了 。
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鲁味斋以“扒蹄”而闻名 , 他家的扒蹄选经过严格检验的山东本地沂蒙猪 , 通过油炸与酱卤相结合的老济南独特工艺 , 使猪蹄肉质更加软糯、入味 , 再配以祖传秘方和老汤慢炖使猪蹄脱脂解腻 , 只留下满满的胶原蛋白 , 堪称活着的金字招牌 。
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地址:济南市市中区馆驿街88号
ps:鲁味斋在济南有许多分店 , 想吃的小伙伴可地图自行搜索哦
/一大糕点/
说到传统的中式点心 , 老济南都会想到“一大糕点” 。这家名副其实的百年老店 , 据说从1912年创立至今都是全年无休 , 这样的老字号在济南恐怕没有第二家了 。
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他家的蜜食和酥类糕点最出名 。蜜食(蜜三刀)外酥里嫩 , 口感极佳 , 咬下去有浓浓的蜂蜜味还能看得出拉丝 。桃酥、杏仁酥、长寿糕、蝴蝶酥、椒盐酥 , 入口松软 , 令人回味无穷 。
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