不止有汤圆！金山吃货们pick的元宵食单来啦~
本文转自：上观
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俗话说得好：十五过完 ， 年才算圆 。
元宵节里舞龙赏灯 ， 热闹非凡 ， 当然也少不了食俗佳肴！在金山 ， 元宵节除了汤团 ， 还可以吃些什么特别的美食呢？
汤 团
正月十五闹元宵 ， 吃汤团是不可缺少的环节 。说起吃汤团 ， 当然还是自己家里包的最好吃 。
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金山人的汤团个头大、馅料丰富 ， 有甜、咸两种口味 ， 甜的内馅有豆沙和黑洋酥 ， 咸的内馅有鲜肉的 ， 也有荠菜、马兰头的 。
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绝妙的滋味 ， 加上团圆、吉祥的寓意 ， 让汤团当仁不让成为一家团圆聚会中美好的点缀 。今年 ， 你家的汤团包好了吗？
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圆 团
圆团同样也是金山人过节必备的点心 ， 象征着一家人团团圆圆、和和美美 。
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萝卜丝、荠菜、猪肉……圆团有很多种不同的馅儿 ， 不同人家会按喜好做不同的准备 。圆团包好后便码放整齐 ， 再放到土灶头上 ， 用旺火隔水蒸上十分钟就好了 。
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圆团出笼的时候 ， 冒着腾腾的热气 ， 小小的娇俏可人 ， 安安静静地坐在碧绿的叶子上 ， 一口便能吃掉一个 。
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焋 糕
在金山 ， 象征年年高的“方糕” ， 是一代又一代金山人传承的年味记忆 。
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所谓的“焋糕” ， 就是用米粉、水和白砂糖拌匀 ， 通过隔水蒸的方法 ， 制作成无数小颗粒粘合而成的一种糕点 。这种糕点 ， 因为蓬松而又得名为松糕 。
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刚出笼的“焋糕”充盈着暖乎乎的热气 ， 口口香甜 。过年吃糕寓意新年甜甜美美 ， 而且“糕”字音同“高” ， 也寓意着年年高之意 。
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