炒面条最佳做法,这样炒面条不好吃都不行
对于现在的社会而言 , 基本上除了正餐主食之外 , 人们最大的消费项目就是路边的小吃摊了 , 特别是到了炎热的夏天 , 人们在走走逛逛的时候 , 看见路上香气扑鼻的小吃摊都会忍不住停下脚步 , 那么说到小吃摊 , 小编最喜欢吃的还是炒面条这种食物 。
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【炒面条最佳做法,这样炒面条不好吃都不行】其实小吃摊除了炒面条之外 , 还有炒粉和炒饭 , 但相比于这两种食物 , 炒面条的口感和味道更好 , 所以小编每次出去都会买一份炒面条来吃 , 其实对于自己喜欢吃的食物 , 肯定是有尝试自己在家做的 , 但当时并不知道最佳做法 , 后面跟着小吃摊的老师傅学习了下才知道 , 这样炒面条不好吃都不行 。
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【炒面条的最佳做法】
首先在准备炒面之外 , 咱们需要准备一点肉末 , 再切一点青红辣椒来配色 , 另外准备一些大蒜末 , 开火进行热锅 , 倒入适量的食用油 , 烧热后下入大蒜末炒香 , 再把青红辣椒放到锅中 , 炒香后下入肉末炒至变色 , 加入适量的食盐 , 鸡精 , 老抽和蚝油进行调味和上色 。
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接着再往锅中倒入适量的清水 , 大概炖煮1分钟左右盛出 , 再重新烧锅 , 往锅中倒入适量的食用油 , 烧热后把面条放到锅中 , 转成小火慢慢的翻炒 , 等到面条变成焦黄色后把超好的菜汤放到锅中 , 盖上盖子 , 大概焖煮3分钟后开盖搅拌一下即可
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