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剩米饭的新吃法，比盖浇饭简单，比蛋炒饭好吃百倍，隔三差五吃

米饭是我们的主食 ， 每天的一日三餐至少有2顿饭是吃到米饭的 ， 我想有很多朋友和我一样 ， 每次在家蒸米饭的时候 ， 都会剩下很多 ， 然后剩下的米饭 ， 我家总是做蛋炒饭吃 ， 光吃这一种 ， 家人都有点吃腻了 ， 你家的剩米饭是做成蛋炒饭吃呢 ， 还是做成别的美食吃呀？今天我就教大家做一道大米丸子 ， 吃起来外酥里香 ， 超级好吃！
剩米饭的新吃法，比盖浇饭简单，比蛋炒饭好吃百倍，隔三差五吃
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大米丸子
这道大米丸子的做法很简单 ， 而且里面需要的食材也不多 ， 都是家里最常见的 ， 也是家人最爱吃的 ， 里面有鸡蛋和火腿肠 ， 一种是我们的家常菜 ， 另一种是我们的小零食 ， 剩米饭里面放上这两种食材 ， 是不是你们的最爱呢？家人一般都不喜欢吃剩米饭 ， 我们就做成一道小零食 ， 也可以当成一种下酒菜 ， 保证家人会很爱吃的！好了不多说了 ， 下面我就把这道大米丸子的做法和大家分享一下 ， 抓紧看一下我的做法吧！剩米饭新吃法 ， 比盖浇饭简单 ， 比蛋炒饭好吃百倍 ， 隔三差五吃一次！
【大米丸子】
【原材料】：剩米饭、鸡蛋、火腿丁、食盐、葱花、胡椒粉、生抽、面粉、面包糠 。
【制作步骤】：
剩米饭的新吃法，比盖浇饭简单，比蛋炒饭好吃百倍，隔三差五吃
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【剩米饭的新吃法，比盖浇饭简单，比蛋炒饭好吃百倍，隔三差五吃】大米丸子
1：在小碗中打上鸡蛋2个搅散 ， 把熟米饭放在碗中 ， 将鸡蛋液倒进去 ， 不要全部倒进去 ， 倒上三分之二就可以 ， 再加上适量的火腿丁、葱花、食盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀 ， 熟米饭都是粘在一起的 ， 你可以用手抓均匀了 。
2：抓均匀之后 ， 再加上适量的面粉抓均匀 ， 然后揪起一小块大米饭 ， 搓成小圆球 ， 在蛋液里滚一圈 ， 再裹上一层面包糠 ， 裹上面包糠后 ， 用手稍微搓一下 ， 把多余的面包糠搓下来 。
剩米饭的新吃法，比盖浇饭简单，比蛋炒饭好吃百倍，隔三差五吃
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大米丸子
3：在锅里倒上食用油 ， 等到油温5成热时 ， 转到小火放进去 ， 炸到焦黄捞出来控干油分即可 ， 刚下油锅的时候 ， 先不要去搅动 ， 等到大米丸子定型之后 ， 再轻轻搅动一下 ， 防止粘锅底 。
【注意事项】
1：要记得使用剩米饭啊 ， 千万不能用生的大米做 ， 如果家里没有剩米饭的话 ， 你就在家蒸一点 ， 等到米饭晾凉了 ， 再做成大米丸子 。
2：在剩米饭里面 ， 不要放很多食材 ， 放多了不仅大米不成团 ， 味道加重不好吃 。
3：大米丸子下油锅时 ， 油温不能很高放进去 ， 大约五成热左右 ， 转到小火放进去炸 ， 这样丸子就不会松散了 ， 大米本身就是熟的 ， 炸到表面金黄就可以出锅了 。

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