不管是大闸蟹还是梭子蟹，牢记这3点，挑出的蟹肉多还鲜美
随着生活水平的不断提升 ， 人们对于生活质量的要求也是越来越高 ， 特别是对于现在年轻人来说 ， 只要食材新鲜美味 ， 愿意花大价钱去消费 ， 反正小编就是其中一员 ， 在吃上面花费的时间和金钱真的是数不胜数 ， 同样小编家里人也个个都是吃货 ， 这不又到了一年一度的吃蟹时间嘛 ， 从前段时间的梭子蟹到9月份的大闸蟹 ， 从来不会错过 。
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那么说到吃蟹 ， 想必不少人跟小编当年一样只会吃 ， 但当自己去买蟹的时就愣住了 ， 可能在大家普遍的认知当中 ， 挑蟹只要选大的准没错 ， 然而事实并不是这样 ， 反正小编之前就踩过好几次坑 ， 特别是到海边去旅游的时候 ， 海鲜的价格不仅高 ， 而且部分商贩还黑心 ， 往往钱花了还没吃到好的食材 。
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对此为了避免同样是吃货的大家踩坑 ， 所以小编这就给大家分享一套挑蟹的好方法 ， 不管是大闸蟹还是梭子蟹 ， 大家只要牢记这3点 ， 挑到的蟹肉多还鲜美 ， 在这个吃蟹的季节 ， 给自己和自己家人朋友有一个完美的美食体验 。
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【挑蟹的3点诀窍】
1、首先咱们挑蟹的时候就一定要注意蟹的活力度 ， 想必喜欢吃海鲜的朋友都知道 ， 海鲜不比其他食材 ， 只要是活力度下降肉质就会受到影响 ， 平时咱们在逛超市或者市场的时候 ， 不少海鲜商贩会将死掉的海鲜冰冻再低价售卖 ， 可能当时觉得很划算 ， 但当真的买回家后才知吃了多大的亏 ， 蟹经过高温烹饪后 ， 蟹壳里面空空如也一点肉都没有 ， 并且对于大闸蟹来说 ， 死掉的还不能吃 ， 大家千万要牢记哦 。
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2、接着就是蟹的公母 ， 这点也会影响到蟹肉是多是少 ， 因为相对于公蟹来说 ， 母蟹更多的是蟹黄 ， 所以它的肉质饱满度就不高 ， 那么在挑蟹的时候 ， 就根据自己的喜好来选 ， 喜欢吃蟹黄的就选母蟹 ， 肚子上是圆圆的 ， 而公蟹则是尖尖的肚脐 。
【不管是大闸蟹还是梭子蟹，牢记这3点，挑出的蟹肉多还鲜美】3、最后一点就是螃蟹的重量 ， 其实这个道理不管是挑蟹还是挑其他食材都是一样的 ， 即便是外观看起来很大 ， 但重量轻也是白买 ， 所以记得挑完以上两点之后 ， 再把螃蟹放到手上垫一垫 ， 同样大小的螃蟹只挑重量更重的 。
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