清炒芦笋虾仁，土豆炖老鸭，番茄焖排骨的做法
清炒芦笋虾仁
食材：虾 ， 芦笋 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 姜 ， 葱
做法
1、用少许盐 ， 料酒和淀粉腌制剥好的虾仁 ， 放冰箱冷藏十分钟取出待用 。
2、芦笋浸泡洗净后 ， 削去老皮 ， 斜切成段 。
3、姜切丝 ， 葱切段 。
4、炒锅烧热放油 ， 煸炒姜丝和葱段至出香味后 ， 把姜丝葱段捞出扔掉 。
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土豆炖老鸭
做法
1、将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块 。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块 。
2、翻炒后倒入老抽和料酒 。
3、继续翻炒后倒入土豆块 。
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番茄焖排骨
【清炒芦笋虾仁，土豆炖老鸭，番茄焖排骨的做法】菜谱：粉丝蒸腐竹 ， 豉香鸡肉 ， 番茄焖排骨
食材：排骨、西红柿、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、食用油、水
做法：
1、排骨切小段洗净备用；西红柿洗净 ， 放入热水中滚一会儿 ， 然后捞出去皮切块；
2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；
3、锅中放适量的油 ， 然后将腌制好的排骨放进锅中煎 ， 煎至两面泛黄后捞出备用；
4、将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中 ， 加开水没过食材 ， 然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中 ， 大火烧开后 ， 小火慢炖1小时；
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青菜炒香菇
做法
1.用温水泡一把香菇
2.把上海青掰开每一片 ， 清洗干净 ， 锅内烧开水 ， 把上海青放锅里淖水1分钟 ， 期间放少许盐 ， 油
3.把淖水后的青菜摆盘
4.切蒜 ， 火腿肠 ， 香菇清洗干净 ， 备用
5.锅烧热 ， 放油 ， 蒜片 ， 炒香 ， 加香菇 ， 翻炒
6.用一碗 ， 加两勺耗油 ， 四勺水 ， 少许盐 ， 鸡精 ， 少许淀粉 ， 搅拌均匀
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