蒸包子容易软塌，做好“这2点”，包子酥香松软，好吃还不腻
【蒸包子容易软塌，做好“这2点”，包子酥香松软，好吃还不腻】大部分朋友吃包子的时候一般都是在外面买 ， 特别是在早上的时候 ， 不少学生和上班族的早餐都是在外面吃的 ， 自然不少人吃的是包子 。但是总是在外面买早餐吃也不是个事 ， 所以很多朋友就开始自己在家里做包子吃 ， 这样一个月也能够省下几百块钱 。但凡是自己做过包子的朋友都知道 ， 其实包子时没有那么容易做的 ， 不少包子做出来都非常容易软塌掉 ， 接下来就给大家介绍一下做包子时需要注意的几点 ， 蒸包子容易软塌？做好“这2点” ， 包子酥香松软 ， 好吃还不腻 。
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第一点：包子本身就是一种容易吸水的食物 ， 所以在蒸包子的时候大家一定要在包子下方垫上一层蒸包子专用的布 。很多朋友虽然蒸出来的包子是软塌的 ， 但其实他们并不知道包子软塌的原因是什么 ， 所以大部分人总是在一个错误点上犯很多次 。
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包子虽然好吃 ， 但因为包子时蒸出来来的 ， 所以很容易会吸收一些水蒸气 ， 而包子原本就是面粉做成的 ， 一旦吸收了水蒸气之后包子自然就变的非常软烂了 ， 而且那些放在底层的蒸完之后可能会和泡在水里面了一样 ， 整个包子呈现一个软塌的情况 ， 所以大家以后蒸包子的时候就不要再为了方便 ， 不在包子地下放布了 。
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第二点：蒸包子的时候建议大家用冷水蒸 ， 因为包子原本是一种发酵的食物 ， 大家可以看到放到蒸笼里面的包子虽然不大 ， 但是蒸出来的包子却是非常蓬松的 ， 也就是说 ， 是热气让包子变得蓬松的 。而在蒸包子的时候用冷水蒸的话可以给包子一个缓冲的时间 ， 如果直接用热水那么包子就会因为受热不均匀的原因导致发酵不完整 ， 最后可能就会出现软塌现象 。
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所以大家以后蒸包子的时候千万不要再随意放到蒸锅当中了 ， 不管是水温还是蒸锅里面需要的蒸布都是非常重要的 ， 最好是不要轻易的忽视掉 。
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