孩子夜间磨牙，妈妈总用莲子炖猪心汤，清心火很好喝
【孩子夜间磨牙，妈妈总用莲子炖猪心汤，清心火很好喝】孩子小的时候 ， 有段时期总是夜间会磨牙 。牙齿磨出的声音 ， 听着让人觉得寒碜 ， 总有一种牙齿会被磨碎的感觉 。以为她肚子里有虫 ， 于是给她吃了打虫药 ， 但还是会磨牙 。有位朋友告诉我 ， 说孩子夜间磨牙并不一定是肚子里有虫 ， 有可能是心火太重 。她家里的侄子、侄女儿发生这样的情况时 ， 她的妈妈总是用莲子炖猪心汤给她们喝 ， 说是清心火很好 。
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我也照做 ， 炖了几回莲子猪心汤给孩子喝后 ， 果然夜间不再磨牙了 ， 所以这道汤在我心里 ， 一直被认为是清心火、治孩子夜间磨牙是最好的 。当孩子不再夜间磨牙后 ， 我就很少做这个汤了 。后来无意中得知这道汤其实还有个功效 ， 可以提高记忆力 。起初有点儿纳闷 ， 后来看看二者的功效 ， 也不难理解了 。猪心有补血养心安神的作用 ， 而莲子有健脾胃、养心神的功效 。这两样食材搭配 ， 效果就非常好了 ， 也是人们常用来健脾养心的传统药膳 。很适合工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用 。
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……烹饪方法……
莲子猪心汤
主要材料：猪心一个或半个（根据当日家人的食用量以及猪心的大小而定） ， 莲子适量
调味料：食用盐
方法：
1、莲子先用清水浸泡后 ， 洗干净 ， 备用 。
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2、把猪心洗干净 ， 切片 。猪心里面有血块 ， 需冲洗干净 。锅内注水烧滚 ， 把切好的猪心放入 ， 汆掉血水后捞出 ， 再用凉水冲洗干净 ， 沥干水 ， 待用 。
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3、将猪心与莲子一起放入炖锅里 ， 加适量清水 ， 开始炖 。
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4、炖熟后 ， 加适量盐调味 ， 即可盛出食用 。
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小贴士：
1、感冒发热不宜食本汤 。
2、这道汤本身食材会炖出鲜味 ， 不需要再加其它调鲜料 ， 只需放适量的盐调味即可 ， 特别是家有小孩的 ， 尽量少吃鸡精或是味精之类的调鲜料 。若是怕汤味不够鲜 ， 食材与水的比例注意下 ， 水放多了 ， 鲜味自然也就会淡些 。
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