猪头肉炒腐竹，先炒猪头肉还是先炒腐竹？很多人做错了( 二 )
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食材：猪头肉、腐竹、青椒、干红辣椒丝、花椒、姜丝、白糖、香醋、生抽、食盐、食用油
家常菜猪头肉炒腐竹的做法及步骤：
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1、熟的卤猪头肉切成薄片或小块；
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2、腐竹提前泡发 ， 切成三四厘米左右长的段；
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3、炒锅中加入少量的食用油 ， 放入花椒、姜丝、干红辣椒丝爆出香味；
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4、放入青椒 ， 加入少许的白糖 ， 翻炒几下；
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5、加入腐竹 ， 中火翻炒至青椒断生（因为用的是电磁炉 ， 不能用大火 ， 容易糊锅）；
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6、调入一勺子香醋 ， 炒匀；
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7、放入猪头肉 ， 大火快速翻炒 ， 最好抖锅炒；
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8、加入适量的生抽 ， 老抽也可以加一些；
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9、出锅前调入适量的食盐 ， 炒匀即可 ， 鲜香美味的猪头肉炒腐竹就做好了 。
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好了 ， 朋友们 ， 今天关于“营养美味下饭、简单好吃解馋的猪头肉炒腐竹的家常做法”的美食文章就分享到这 ， 如果您对这道家常菜的制作有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我会认真阅读您的每一条用心的留言 。
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