豆腐丢入绞肉机里，这做法还是第一次吃，鲜香嫩滑
豆腐作为我们生活中经常都在食用的一道食材 ， 其营养丰富 ， 含有大量的蛋白质、维生素、矿物质 ， 以及钙、锌、磷、铁等营养成分 ， 食用以后 ， 能够为人体提供很好的清热润燥、预防骨质疏松等等功效 。
马上就要过完年了 ， 你家有没有打算多买上一些豆腐 ， 来制作菜谱呢？豆腐的烹饪方法多种多样 ， 每一种做法都能将其味道发挥到极致 ， 喜欢吃豆腐的朋友 ， 把豆腐直接放入绞肉机当中 ， 这种做法你有没有听说过呢？一起来看看吧 。
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【鸡蛋豆腐】
食材：豆腐、鸡蛋、食盐、生姜、大蒜、猪肉、小葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、水淀粉方法：
【豆腐丢入绞肉机里，这做法还是第一次吃，鲜香嫩滑】1、准备一块嫩豆腐 ， 先把它切分成几小块 ， 再直接放入绞肉机中 ， 启动开关 ， 搅打两三下 ， 将其搅打成一种浓稠的老酸奶状态 。
2、接着往豆腐中打入两个鸡蛋 ， 再加入少许清水 ， 少许的食盐提味 ， 并再次盖盖 ， 把它搅打成细腻的糊状 ， 倒入盘中待用 。
3、蒸锅中提前用大火将水烧开 ， 把豆腐鸡蛋放入锅中 ， 并在其上面盖上一个盘子 ， 防止水蒸气滴落 ， 用小火蒸制20分钟时间 。
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4、鸡蛋蒸制的时间里 ， 准备一小块猪肉 ， 将其先切成小片 ， 再放入绞肉机中 ， 搅打成肉末 ， 搅好后先装入小碗中备用 。
5、另准备一把小葱 ， 把它切成葱花 ， 准备一小块生姜 ， 将其切成姜末 ， 再准备几瓣大蒜 ， 同样的剁成蒜末 。
6、起锅放入食用油 ， 油热放入一勺豆瓣酱 ， 小火炒出香味后 ， 放入肉末 ， 继续炒散炒熟 ， 然后再把葱姜蒜末放进去 ， 翻炒均匀炒香 。
7、接着往锅中加入适量生抽 ， 适量蚝油搅拌均匀 ， 最后再用少许淀粉水勾一下芡 ， 把料汁烧至浓稠状态时 ， 先盛出来待用 。
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8、鸡蛋蒸制好以后 ， 先用夹子把表面的盘子拿掉 ， 再取出来 ， 然后用小刀横着划上几刀 ， 竖着划上几刀 ， 将其切分成小方块 。
9、最后把炒好的肉末酱舀到鸡蛋豆腐的表面 ， 并用勺子将肉末给它摊开铺匀 ， 再撒上少许的葱花进行点缀 ， 一道美味的肉末鸡蛋就做好了 。
10、按照以上方法做出来的鸡蛋豆腐 ， 搭配着肉末一起食用的话 ， 特别的下饭好吃 ， 不管是老人小孩都很适合 ， 喜欢的朋友可以试一试哦 。
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豆腐将其和鸡蛋一起搅打做成鸡蛋豆腐 ， 味道是特别嫩滑可口的 ， 尤其是再就着肉末一起食用 ， 别提有多下饭了 ， 做上一盘一次就得吃上两大碗米饭 。如果你那里还有更多的豆腐美食做法 ， 欢迎在评论区留言 ， 让我们大家都能学一学 。
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