虾仁蒸鸡蛋简单几分钟做好，软嫩嫩的鸡蛋羹，对身体很有好处( 二 )
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步骤十、蛋液表面凝固成型以后可以暂时关火 ， 打开盖子将虾仁摆放在蛋液上 。
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步骤十一、继续开火蒸制五分钟左右 ， 通过锅盖看到虾仁颜色变红成熟即可 。
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步骤十二、戴上隔热手套把蛋羹取出来 ， 用小勺舀入适量的生抽进行调味 。
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步骤十三、可以再加点香油 ， 味道马上就有了 。
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步骤十四、最后把切好的葱花撒在上面作为点缀 ， 色香味俱全 。
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步骤十五、直接端上桌 ， 开吃 。
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【烹饪窍门】：
1、搅打鸡蛋液的时候有个小窍门 ， 要控制好蛋液与温水的比例 ， 这样搭配起来口感超嫩 。
2、我们做的鸡蛋羹是最基础款 ， 可以根据个人的口味喜好添加喜欢的小配料 ， 比如：西兰花、洋葱丁、青豆还有肉沫都好 。
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