鸡蛋这样做，营养价值不流失，口感嫩滑好吃，孩子吃了会变聪明
人体是一个大机器 ， 想要正常运转就必须要提供源源不断的能量 ， 对于普通家庭来说 ， 除了鸡鸭鱼肉等滋补食品 ， 鸡蛋就是最常见的营养来源 ， 鸡蛋富含蛋白质 ， 且价格亲民 ， 最主要的是鸡蛋的烹饪手法简单又多样 ， 因此大部分人都遵循每天一个鸡蛋 ， 以此来保证自己的蛋白质来源 。但对于大部分孩子来说 ， 鸡蛋则是一种索然无味的食材 ， 比起炸鸡汉堡类的味道相差甚远 ， 所以有些孩子见到鸡蛋就摇头 ， 搞得妈妈们也很为难 。
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【鸡蛋这样做，营养价值不流失，口感嫩滑好吃，孩子吃了会变聪明】今天就为大家分享一款鸡蛋的神仙吃法 ， 这样做的鸡蛋营养价值不流失 ， 且外表很好看 ， 口感也嫩滑好吃 ， 对孩子来说有足够的吸引力 ， 孩子也十分喜欢 。并且这道菜的做法特别简单 ， 只需准备几个鸡蛋和一把菠菜 ， 拌一拌、蒸一蒸就能搞定 。菠菜可是蔬菜中的王者之一 ， 营养丰富全面 ， 可为人体有效补充铁元素 ， 也有润肠通便的功效 ， 相传广州地区管菠菜又叫作“飞龙菜” ， 当地人都会让自己的孩子多吃菠菜 ， 说是吃了以后孩子会变聪明 ， 不管此说法有没有科学依据 ， 菠菜都是老少皆宜的蔬菜之一 。
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将菠菜与鸡蛋放在一起蒸熟 ， 配上调好的料汁蘸着吃 ， 口感丰富 ， 味道鲜香 ， 好吃又好做 ， 营养健康 。家里有小朋友的人一定要试试这道菜 ， 除了可以当成辅食给小朋友食用外 ， 平时早餐吃点菠菜鸡蛋糕也是不错的选择 。
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【菜品】：菠菜鸡蛋糕
【烹饪食材】：鸡蛋3个、菠菜100克、蒜1瓣、葱1根、盐1克、水淀粉60克、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油1勺、食用油（刷模具）少许 。
【烹饪步骤】：
1、准备3个鸡蛋和一小把新鲜的菠菜 。（选购菠菜时尽量挑选叶大、浓绿 ， 根部为深红色的菠菜 ， 这样的菠菜足够新鲜 ， 味道也比较好 。）
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2、大蒜剁末、小葱切碎 ， 菠菜去根 ， 清洗干净后切成小段备用 。
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3、锅中加水烧至沸腾 ， 然后将切好的菠菜倒进锅中 ， 焯水1分钟后捞出 ， 可以自然晾凉后控干水分 ， 也可以过凉水后用手攥干水分 ， 然后将菠菜切碎即可 。
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4、找一个容器 ， 把鸡蛋打进去后搅散备用 。
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5、加入切好的菠菜碎和葱花 。
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6、最后加点食盐和水淀粉 。
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