猪肉脯不用买,在家轻松做,蜜汁口味,你要不要试试?

我们家小先生喜欢吃LPPZ的猪肉脯 , 自家做的呢 , 味道那肯定是赶不上人家的 , 毕竟没有添加增香的啊那些 , 保质期肯定也不如人家的长;自家做的 , 胜在真材实料无添加 , 解馋足矣 。
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准备食材:猪里脊1斤(我已经给它剁成肉馅了 , 用刀剁的比用料理机打的口感要好) , 适量熟白芝麻 , 蜂蜜和水1:2调成蜂蜜水备用 。
*担心肉有腥味 , 可以把肉分割成几块 , 放入刚好能没过肉的清水中 , 水中放入适量料酒 , 葱姜 , 花椒粒 , 浸泡1、2个小时 , 用时取出洗净擦干 。
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猪肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、白糖各一勺;半勺老抽;小半勺胡椒粉和盐;然后顺一个方向 , 搅拌上劲 。
*勺是吃饭的勺 。
另:想颜色好看 , 可以来一些红曲粉 。
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舀适量肉馅 , 放入硅油纸中 。
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上面再盖一张硅油纸 , 然后用擀面杖把肉馅擀开擀薄;擀的时候用力要均匀 。
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揭去上面的油纸 , 把下面的油纸连同肉一起放入烤盘 。
*我的小烤盘24x18 , 肉50克每次;记得用厚油纸 。
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入烤箱 , 170度先烤10分钟 。
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然后取出 , 两面都刷上蜂蜜水 , 并在其中一面撒上白芝麻 。
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再入烤箱 , 170度烤5—10分钟(烤干一点还是润一点 , 根据个人喜好自行斟酌) 。
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烤好后 , 取出切片 , 美味即成 。
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【猪肉脯不用买,在家轻松做,蜜汁口味,你要不要试试?】猪肉脯不用买 , 在家就能轻松做 , 蜜汁口味 , 你要不要试试?
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