制作超简单的糯米红豆饼，很适合当早餐，香甜软糯！( 二 )
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【烹饪窍门】：
用糯米粉和面和普通面粉很不一样 ， 需要用开水 ， 但水温要控制好 ， 刚烧出来的水很容易把面粉烫死 ， 吃起来的口感就会差一些 。
糯米粉成团的时候要控制好水和粉的比例 ， 一边加水一边搅拌可以很好的掌握情况 ， 及时的进行用量调整 。揉好的糯米面团表面光滑 ， 不会有粘手的情况发生 。
糯米饼里面的内馅可以用蜜红豆或者红豆沙 ， 我通常都是自己在家熬制的 。把红豆提前一个晚上放在清水碗中浸泡 ， 捞出来倒进锅内加适量的白糖一起熬煮就可以 ， 不用像外面做的那样添加各种额外的东西 。
【制作超简单的糯米红豆饼，很适合当早餐，香甜软糯！】煎制糯米饼的时候一定要用中小火 ， 可以很好的控制火候 ， 而且要保持糯米饼之间的距离防止粘连在一起 。
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