冬季滋补必不可少的四道汤，冬季多吃羊肉提高身体素质
第一道汤：【老鸭扁尖汤】
文章图片
文章图片
立冬节气 ， 秋尽冬来 ， 寒风料峭 ， 但是由于地表贮存着一定的热量 ， 所以一般初冬时期还不是很冷 ， 古代有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说 ， 所以冬季是享受丰收、休养生息的季节 。冬季养生我们要适当增加主食和油脂的摄入 ， 保证优质蛋白质的供应 。鸡鸭鱼肉等大荤 ， 成为御寒效果最好食材被端上餐桌 。其中的鸭肉更是受到现代人的追捧 ， 因为它滋补不上火 ， 营养不发胖 ， 是爱美人士的首选 。
文章图片
文章图片
主要食材：鸭肉 ， 扁尖 ， 鸭血 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 白醋 。
操作步骤：1把鸭肉冲洗干净 ， 浸泡一会 ， 然后控干水分 ， 加入食盐和白醋腌制一会 。
2接着 ， 再把腌制好的鸭肉焯水2分钟 ， 捞出洗净 。
3把焯水后的鸭肉加入清水 ， 葱姜和料酒大荤烧开 ， 再加入提前浸泡撕碎的扁尖一起焐制40分钟 ， 出锅前加入切块的鸭血 ， 煮开即可 。
第二道汤：【乌骨鸡汤】
文章图片
文章图片
乌骨鸡是药、食两用的滋补佳品 ， 它的营养价值比一般普通鸡要高 ， 它含有丰富的黑色素 ， 蛋白质 ， B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素 ， 是补虚劳、养身体的上好食材 。食用乌鸡可以滋阴补肾、增强免疫 ， 抗衰防癌、延缓衰老等好处 ， 尤其适合老年人、妇女、少年儿童、产妇和体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群 。
文章图片
文章图片
主要食材：乌骨鸡 ， 西洋参 ， 红枣 ， 枸杞 ， 香葱 ， 料酒 ， 老姜 。
操作步骤：1把乌骨鸡清洗干净后 ， 放置一会儿再煮会更好 。半小时后先把乌骨鸡焯水 ， 把汤汁都倒掉不要 ， 再清理一下鸡身 。
2在洗净的乌骨鸡腹中加入红枣和西洋参 ， 放入砂锅中 ， 加入清水先大火烧开 ， 再转小火焖煮1个小时 。
3煮至鸡汤满屋飘香 ， 加入枸杞 ， 再加入食盐调味 ， 即可出锅 。
第三道汤：【猪肉海带汤】
文章图片
文章图片
猪肉是我们食用最多的肉类 ， 这一阵价格很便宜 ， 比以前涨价时便宜一半了 ， 猪肉是高能量多脂肪的肉食品 ， 能为人体生理活动提供能量 ， 猪肉中富含蛋白质 ， 是比较稳定的可溶性蛋白质 ， 容易消化和吸收 ， 具有较高的营养成分及其食用价值 。食用猪肉有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等好处 ， 是冬季滋补必不可少的食材 。
文章图片
文章图片
主要食材：猪肉 ， 海带 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 胡椒粉 。
操作步骤：1海带清洗干净 ， 加入食盐和料酒抓洗几遍 ， 再放入清水中浸泡干净 ， 接着焯水备用 。
2猪肉洗净 ， 加入食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 胡椒粉腌制入味 。
3把猪肉放进砂锅中 ， 加入清水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 再加入焯水后的海带一起烧开 ， 接着转小火焖煮至软烂即可 。
推荐阅读
- 过年送礼有“膏”招！学会这招调理，冬季不“虚”度~
- 农村遇见这野菜别手软，挖回家炒鸡蛋吃，常吃冬季少生病
- 冬季记得多喝这汤，鲜美又滋补，常喝身体健康
- 冬季多吃这6种高铁食物，营养润燥，皮肤细嫩气色好
- 冬季常吃6种水果，营养滋补，健康过寒冬，吃过一次就忘不了
- 冬季鲫鱼煲汤喝，增强抗病能力，常喝增强抗病能力
- 冬季吃它，低脂高蛋白，人体易消化，孩子常吃脑子聪明身体棒！
- 粉丝和鱼头一起炖，香糯滋补，香糯入味，没力气多吃点，贼香
- 冬季早餐就吃它，简单一煎出锅香味四溢，孩子常吃身体强壮有精神
- 入冬后，少吃炒菜多吃炖菜，简单一炖，鲜美滋补又馋人