杂粮粥是最健康的养生主食,这么吃,暖身又暖胃
喝粥养生是中国人的传统,研究发现,全谷物食物是很健康的饮食,能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,杂粮没有经过精细的加工,富含膳食纤维、维生素和矿物质,不同类型的杂粮还有不同的功效,每天一碗杂粮粥,暖胃又暖身 。
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?早晚喝杂粮粥
清晨起床后,身体经过一夜呼吸损失了部分水分,喝粥既能补充营养,又能充分的给身体补水 。晚饭喝粥,脾胃舒服,还有助于睡眠 。
杂粮也要多样
熬杂粮粥,最好也经常变换花样,不要一直喝一种,保证营养全面 。选择熬粥原料时,可以根据不同杂粮所含的营养、每个人的养生需求,进行搭配,比如绿豆中的多酚类物质清热解毒,豆类富含的膳食纤维能帮助脂肪和胆固醇代谢,黑芝麻能缓解便秘等 。
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不同季节不同杂粮
还可以根据季节不同,变换杂粮粥材料 。比如秋季比较干燥,适合喝润燥的百合山药粥,冬天更适合红豆、桂圆等较暖的食材 。
粥要煮烂一点
杂粮的质地更致密,所以烹调起来需要花费更多的时间,为了节约时间,也为了让粥口感更好,最好在煮粥前将杂粮泡一泡 。各种粗粮浸泡的时间不同,紫米糙米等需要泡4个小时左右,而绿豆红豆等应该要浸泡12个小时以上,所以最简单的方法就是把各种杂粮都放在盆里,加水浸泡,放冰箱里一夜即可 。
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喝粥也要适量
不管什么食物,吃的过多都不健康,杂粮粥虽好,也要适量吃,喝了粥,就要适当减少其他主食的量,如果在现有基础上多喝几碗粥,那就吃的太多了,长期下去,肯定会增加体重 。
搭配其他食物
一碗杂粮粥,肯定不可能把全天需要的营养都会进去,所以不能只喝煮,而不吃其他蔬菜水果等肉类等,应该搭配食用 。
【杂粮粥是最健康的养生主食,这么吃,暖身又暖胃】
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