秋季补钙菜谱
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文章目录秋季补钙菜谱1、秋季补钙菜谱之香炸猪排
材料:
猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许,植物油适量 。
做法:
1.1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用 。
1.2、将猪肋排放入碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀待用 。
1.3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可 。
2、秋季补钙菜谱之肉丝豆干
做法:
2.1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀 。
2.2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅 。
2.3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可 。
3、秋季补钙菜谱之黄豆炖猪蹄
材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精 。
做法:3.1、需将黄豆提前浸泡半天 。
3.2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒 。
3.3、加水没过猪蹄,大火烧开,然后转小火,烧20分钟 。
3.4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐 。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止 。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
3.5、放入味精,葱花,出锅即可 。
4、秋季补钙菜谱之青椒炒鸡蛋
材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油 。
做法:4.1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用 。
4.2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀 。
4.3、再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌 。
秋季补钙的黄金时间季节交替,气候变化较大,人体的各种代谢也相应变化 。夏季交替,昼夜温差较大,人体对各种营养的需求增多,自然对钙的需求也就增多 。钙是一种不能在人体自行合成的营养素,必须依靠外界供给,因而膳食结构直接影响到人体对的吸收和利用 。
我国人多食谷物,少食含钙丰富的乳制品,很容易缺乏钙 。缺钙会危及到各类人群的身体健康 。
秋季是补钙的最佳时期 。由于气温逐渐降低,人体各组织的功能相应提高,对钙的吸收和利用的能力也有所提高 。但是如果不掌握科学的方法进行补钙,即使服用大量的钙制剂,也难以达到理想的补钙效果 。
秋季补钙的保健误区但补钙并非必须服用钙制剂 。以食补为主,调整膳食结构,增加奶类及其制品的消费量和在大众食品中强化钙,是改善中国人群钙摄入量缺乏的最有效途径 。从膳食结构来看,我们的奶制品摄入量少 。而在各种食物中,奶制品不仅含钙量高,而且吸收率相对也要高 。虽说现在的大人和孩子喝的奶要比以前多,但总体来看还是很不够的 。补钙并非多多益善,长期大量服用补钙制剂,可能引起便秘;肾功能不良患者由于钙的排泄受影响而形成肾结石 。
补钙不能治“腰酸、背痛、腿抽筋” 。有些不良广告给我们的误解,就是缺钙以后,就腰酸背疼腿抽筋 。其实真正腰酸背疼的时候,补钙一点用也没有 。因为腰酸背疼可能是各种原因引起的,但是很大程度上不是由缺钙引起的 。缺钙要缺到非常严重的时候才会腰酸背疼腿抽筋,那时的人已经很不健康了,真正到了骨质疏松、骨骼变形、骨骼软化的时候 。
【秋季补钙菜谱】
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