冬天吃什么菜

1 2进入冬季,天气寒冷干燥,这个时候要注意养生保健,多吃些时令蔬菜是不错的选择,蔬菜是人们日常生活中经常吃的一种食物,蔬菜的营养价值非常丰富,而且种类很多,所以人们有许多种选择 。那么你知道冬天吃什么蔬菜好吗?下面给大家介绍十种冬季必吃的蔬菜,一起来看看 。

冬天吃什么菜

文章插图
第一名:甜菜
甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂 。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量 。
甜菜根对肝脏颇有助益,所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助 。几乎所有人都适合食用,唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量 。
第二名:牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶 。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险 。
牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素,具有清热解毒,行瘀止血的功效,不过不宜多食,否则易寒冷生湿 。
【冬天吃什么菜】第三名:菠菜
菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源 。
研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老 。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用 。
第四名:西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳 。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果 。
食用禁忌
脾胃虚寒,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇均不宜食 。非常适宜热性咳嗽者食用,但寒性咳嗽者不宜食用 。
注意事项
1.西洋菜一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦的 。
2.西洋菜要洗净,因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类,一定要洗干净才能吃 。

1 2

    推荐阅读