生滚瘦肉粥
简介广东人喜欢吃粥做早餐又或者是用粥来伴炒面炒粉 。生滚瘦肉粥是很常见的粥 。材料【生滚瘦肉粥】米半杯，瘦肉1斤，盐11/2汤匙，水2升，香菜少量
做法1.瘦肉切块，然后用盐腌大概1-2小时 。
2.放米和水在锅里大火烧开，烧开之后转成中小火 。当看到米有点变软发大的时候，可以放腌好的瘦肉，转大火，再次烧开之后转成中小火慢慢熬 。待米完全煮开，撒香菜即成 。
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