素菜大杂烩
材料腐竹2条 ， 黑木耳30克 ， 粉丝50克 ， 胡萝卜50克 ， 荷兰豆50克 ， 平菇100克 ， 白果30克 ， 蒜头2~3瓣
做法1.腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开 ， 剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软 ， 撒1大勺生粉 ， 揉一会 ， 用水冲洗干净；蒜头剁成蓉 。热油锅 ， 爆香蒜蓉 。加入胡萝卜片 ， 翻炒至软身
2.加入黑木耳 ， 翻炒均匀；加入粉丝 ， 洒水 ， 翻炒均匀；加入白果翻炒均匀
3.加入腐竹 ， 翻炒均匀；加入平菇 ， 翻炒均匀；加入荷兰豆 ， 翻炒均匀
4.加入没过材料一半的清水 ， 中火煮至水将干
5.加入1/2小勺白糖
6.加入约2汤匙的蚝油
7.翻炒均匀 ， 尝一下 ， 如果不够咸的可以放一点点盐调味即可
【素菜大杂烩】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
