肉酱千层面
材料义大利面皮6片，茄汁肉酱适量，帕玛士起司粉3大匙，鲜奶油3大匙，马自拉起司丝150公克，盐1小匙
做法1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮沸后，放入义大利面皮以大火煮10～12分钟(煮面的过程必须不时搅动面皮) 。
【肉酱千层面】2.取出作法1的义大利面皮取出，先用冷水沖过后，泡在冷水中备用 。
3.取一深烤盘，用刷子在表面涂上一层橄榄油备用 。
4.捞出作法2的义大利面皮，分别甩干水分，取一张面皮平铺在烤盘底部 。
5.先将茄汁肉酱淋一层在作法4的义大利面皮上，再依序淋上1大匙的鲜奶油、起司粉，再铺上一层面皮，重覆以上动作共三次 。
6.于作法5最后铺上的义大利面皮上，撒一层马自拉起司丝即为半成品的千层面 。
7.预热烤箱至180℃，将作法6的半成品千层面放入烤箱中烤10-15分钟至表面呈金黄色即可 。
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