DIY在家自制花生糖
简介又香又甜又脆的花生糖 ， 儿时记忆中的味道 。至今 ， 还会时不时的买来解解馋 。喜欢DIY的俺 ， 早就琢磨做花生糖了 ， 一是没来及认真找方子 ， 二是对自己没自信 。哪料 ， 有心栽花花不开 ， 无心插柳柳成荫 。做牛轧糖时 ， 笨脑袋瓜子只放了水和糖 ， 忘记放麦芽糖了！熬的糖浆倒了也可惜 ， 急中生智 ， 把多余的熟花生放入糖浆 。然后 ， 没顾得上看成品啥模样 ， 就专心做牛轧糖去咯 。事情全忙完 ， 想起了试验品 ， 惊喜发现 ， 这 ， 不就是 ， 传说中的 ， 花生糖嘛！~不足的是 ， 熬的糖浆有点儿过~味道 ， 还是香甜脆脆的！吸取教训 ， 以后就知道怎么操作啦~忽略俺的刀工哈 ， 反正自己吃 ， 就这么随意剁了几刀 ， 嘿嘿材料熟花生200克 ， 糖120克 ， 水25克
做法1、糖和水放入锅中 ， 不时地搅拌一下 。
2、等糖浆冒泡 ， 变得粘稠 ， 倒入熟花生 ， 快速翻炒 ， 直到均匀 。
3、出锅 ， 倒入模具 ， 整形 ， 冷却后切开即可 。
小诀窍熬糖浆 ， 火候特别重要 ， 一定要小火 。熬糖太老的话 ， 吃起来会发苦 。如果想图简单方便 ， 可以到我博客看微波炉版的花生糖制作方法 。
还有 ， DIY在家自制牛轧糖见http://blog.sina.com.cn/s/blog_e56ab2b90101iai2.html
【DIY在家自制花生糖】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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