家常烧比目鱼
材料主料：比目鱼
配料：豆腐、粉条、五花肉
调料：醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油
做法1．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留 。
2．葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐、粉条，调味 。
3．中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可 。
小诀窍特点
鲜香味美，鱼肉滑嫩 。
提示
【家常烧比目鱼】葱、姜、蒜要爆多一点，火力应为先中火、再小火、后急火 。
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