鱼卵沙拉冷盘
简介简易美味的菜色，家常、宴客皆宜 。先蒸熟再煎，可避免中心没熟或煎太老 。材料鱼卵 1份,姜 3片,葱 1枝,米酒 1匙,美乃滋 适量
做法1、鱼卵洗净放盘内，淋上米酒，摆上姜片、葱段，入蒸锅 。蒸一段时间后，用筷子戳进鱼卵中心，如果没有沾黏表示已蒸熟 。
2、鱼卵片摆盘，挤上美乃滋即可上桌 。
3、取出鱼卵用餐巾纸擦乾，汤汁、姜葱不要 。少油中小火煎鱼卵，来回滚动至呈现金黄色，起锅放至微温再切片，以免散掉 。
【鱼卵沙拉冷盘】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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