红烧土豆
材料主料：土豆
辅料：酱油1勺 ， 盐1小勺 ， 味精1小勺 ， 豆油2勺 ， 姜1块
做法1、先把土豆去皮 ， 把土豆切成若干块 ， 切忌一定不要切片 ， 然后放在水里面泡着 ， 以免土豆变色 。
2、把姜切条若干 ， 放在调料碗里 。
3、把食用油倒在烧热的锅里 ， 然后把姜放入到热油里面 ， 要不断的煎炸 ， 烧出姜的味道 。
4、把土豆块倒入烧热的油里面 ， 不断的翻滚 ， 以免土豆粘锅 。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油 ， 酱油放到土豆块变熟为止 。
【红烧土豆】6、在锅里面加入烧开的热水 ， 在锅里面不断的煮 ， 直到土豆块熟为止 。
小诀窍在红烧土豆块时 ， 一定要不把盐和酱油都倒的过量 ， 这样土豆块会有一点的咸 ， 另外就是土豆块一点要变熟 ， 这样吃起来才有甜味 ， 要不然吃起来就会有麻麻的感觉 。
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