豆角素菜清淡
首先，豆角要高温加热，用来解毒 。如果是饭店做，一般是水煮，因为这样可以保型，也不会损失重量，但是味道不好 。家里做可以干炒，就是不放油，这样的温度就会很高，达到解毒的作用，同时豆角也会因为失去水分而蔫吧 。
然后在另外起油锅，把豆角猪肉什么的放进去炖，由于豆角已经蔫吧，所以味道能够充分的炖进去，味道也好吃 。
豆角炒圆白菜的做法：
一、用料
豆角200g、卷心菜100g、胡萝卜半根、青椒1个、食盐适量、酱油少许、鸡精适量、调和油适量、五香粉少许
二、做法
1.豆角切寸状
2.胡萝卜切片
3.圆白菜切丝
4.青椒切丝
5.锅里热油，葱姜爆香，放入青椒，圆白菜，胡萝卜翻炒，放入盐，酱油，五香粉
6.待翻炒片刻后，放入豆角继续翻炒，放入适量五香粉
7.炒熟好后 。放入少许鸡精出锅
推荐阅读
- 豆角怎么晒干好吃 晒豆角干怎样晒
- 素菜如何卤制
- 炸豆腐素菜饼
- 晒干的豆角怎么吃 晒干的豆角怎样吃
- 豆角炒茄子的简单做法
- 简单的炖素菜
- 怎样用酱油腌豆角好吃又脆
- 新梅园素菜馆
- 酸豆角炒鸡杂
- 海里面的素菜