豆角炒茄子的简单做法
豆角烧茄子是一道可口的家常菜，用料简单，做法简单，搭配起来味道很相宜，接下来学习下它的做法吧！
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜香
分类：炒菜
主食材：豇豆250克
辅料：大蒜1瓣，蚝油5克，茄子1个，小米椒2个，生抽5克
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步骤：
1、豇豆洗净切5厘米小段；
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2、茄子洗净切条，放入碗中；
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3、放入1勺盐；
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【豆角炒茄子的简单做法】
4、腌制10分钟;
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5、大蒜1瓣切末；
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6、小米椒2个切圈；
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7、锅中适量水烧开；
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8、放入豇豆焯水1分钟；
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9、捞出放入凉水中；
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10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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11、放入蒜末；
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12、辣椒圈炒香；
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13、放入茄子炒至变软；
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14、放入豇豆炒1分钟；
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15、然后放入生抽5克；
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16、蚝油5克；
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17、糖1勺；
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18、盐1勺；
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19、鸡精1勺；
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20、炒匀即可出锅 。
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