海里面的素菜
有:海白菜、海带 、紫菜、海藻、裙带菜等 。
一、海白菜
是藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等 。藻体碧绿,细胞多角形,单核,叶绿体片状,一个淀粉核 。为两层细胞组成的膜状体,叶片卵圆形,边缘波状,高10~30CM 。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中 。中国东海、南海较为习见,可食用和作饵料。
二、海带
褐色,扁平带状 。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔,可分泌滑性物质 。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中 。
三、紫菜
是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域 。另外,近年来有关也多有报道 。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培 。?
四、海藻
海藻是生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物 。
五、裙带菜
属海藻类的植物,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名 。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙,音变成裙带菜 。分淡干、咸干两种 。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜 。
参考资料来源:百度百科-海白菜
参考资料来源:百度百科-海带
参考资料来源:百度百科-紫菜
参考资料来源:百度百科-海藻
参考资料来源:百度百科-裙带菜
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海带,紫菜,海藻等等
如有疑问,请追问 。
海白菜 :海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险 。
海带:海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量 。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。
紫菜 :紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素
海藻:有很多种,分为可食用的和不可食用的
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