面条鸡卤做法
步骤
1.鸡架子在清水中泡出血水后，进行分割 。
2.去除鸡尖、鸡肺、油脂和鸡脖子周围的气管、淋巴，将鸡架子分割大块 。
3.水开后放入鸡架子煮3分钟
4.将水全部倒出，用清水再次清洗鸡架子上的浮沫 。
5.将鸡架子放入高压锅加水，淹没鸡架子 。
6.准备香料，花椒、大料、桂皮、香叶、白寇、姜片、陈皮 。
7.准备调味料，甜面酱和味极鲜酱油、盐 。
8.将香料和调味料全部放入高压锅里
9.煮开后，品尝汤的咸淡，加以调整，高压15分钟 。
10.一锅鲜香的鸡架子就炖好了
11.盛出下饭还是就酒都很不错呢
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