步骤1
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粉条提前泡软，洗净后，捞出，沥干水分
步骤2
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猪肉提前剁碎，调入适量盐、香油，搅拌均匀，腌制片刻
步骤3
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酸菜洗净后，挤干水分，切丁
步骤4
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青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁
步骤5
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姜、蒜洗净切碎，干辣椒切断，备好花椒、八角
步骤6
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油锅烧热后，放入猪肉翻炒至变色，盛出
步骤7
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【酸菜肉末煲粉条做法大全】锅里留底油，炒香豆瓣酱
步骤8
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放入酸菜炒香；倒入适量清水
步骤9
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放入第5步准备的作料；调入酱油、香醋，大火烧开汤汁
步骤10
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放入粉条煮熟
步骤11
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放入肉末
步骤12
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放入青椒丁、甜椒丁
步骤13
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调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，盛出即可
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