步骤1
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鸡肉、鸡蛋、大葱、青椒小米椒、蒜、花生清汤、豆瓣酱、老抽、料酒糖、香油、陈醋、盐
步骤2
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鸡肉切条再改刀切丁
步骤3
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倒入蛋清、1勺料酒、1茶匙淀粉、1茶匙糖、少许盐拌匀
步骤4
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再淋少许油拌匀，腌制15分钟
步骤5
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取一小碗清汤，倒入1勺料酒、半勺老抽、1茶匙糖，拌匀备用
步骤6
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热锅冷油下鸡丁
步骤7
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炒至熟透，将炒熟的鸡丁盛出备用
步骤8
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大葱切段，蒜切末，青椒切圈
步骤9
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【宫保鸡丁美味极其很简单做法大全】油锅下干辣椒、大葱段、青椒段爆香
步骤10
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加入豆瓣酱、蒜泥继续煸炒
步骤11
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等豆瓣酱呛香溢出时，倒入兑好的调料汁
步骤12
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加入一点水淀粉勾芡
步骤13
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最后倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁
步骤14
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再淋入少许醋，撒一把去衣熟花生米
步骤15
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淋上一点香油
步骤16
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关火盛出即可
步骤17
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美味的家常版宫保鸡丁就上桌啦~！
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