步骤1
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新鲜鲫鱼一条，一定要买活的哦，我一般都是自己来处理鲫鱼，现吃现处理
步骤2
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把鲫鱼处理干净，要把鱼内黑色的膜去掉
步骤3
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锅烧热以后，用生姜将锅抹一圈，防止鱼粘锅
步骤4
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鲫鱼两边煎至金黄色后，加入开水
步骤5
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汤煮沸以后，去除浮漂，放入生姜
步骤6
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当汤色变成奶白色的时候，放入豆腐 。不是每次煮鲫鱼汤都能煮成奶白色的，关键是在油的上面，在煎鲫鱼的时候一定要放一点点猪油，如果家里没有猪油，可以用两片肥肉熬成油来煎
步骤7
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放入盐调味，撒香葱出锅咯
步骤8
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【豆腐鲫鱼奶白汤做法大全】鲫鱼豆腐奶白汤，就这样熬好了
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