步骤1
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五花肉切2.5cm见方的块，放入冷水中加入料酒浸泡15分钟，以去除肉的腥味
步骤2
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将肉捞出放入砂锅中，加入冷水，冷水的量要淹过肉面1寸以上
步骤3
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大火烧开，撇去浮沫
步骤4
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放入干山楂，大火继续滚煮30分钟
步骤5
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然后微火焐1小时
步骤6
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【苏式红烧肉做法大全】换铁锅，放入酱油增色，开盖中火烧30分钟
步骤7
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放入冰糖大火烧至汤少
步骤8
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收浓汤汁起锅装盘即可
步骤9
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