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如何种绿豆芽，如何在家种豆芽

小知识


绿豆芽怎么种植 食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一 。 绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。

绿豆芽的营养价值
绿豆芽的营养成分比绿豆的含量成倍提高，在发芽过程中，蛋白质所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体的需要，并且绿豆芽的维生素C十分丰富 。

绿豆芽的食用效果
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒 。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征 。
3.治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用 。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效 。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用 。
如何简单种绿豆芽 1、准备好绿豆，不需要太多，大概两把干绿豆就可以发一大盆绿豆芽了 。
2、把绿豆泡在水里，挑出坏的豆子 。
3、准备两个菜篮子，两条比较薄的纱布和两条比较厚的白毛巾 。

4、把纱布垫在篮子底部，再把泡好的绿豆平铺在纱布上 。

5、把较厚的白毛巾盖在绿豆上面 。

6、再准备一个大的塑料盆，里面放入一个蒸架 。

7、把篮子放在蒸架上面 。

8、再往篮子上面浇水，另外一个篮子用同样的方法装满绿豆，再把篮子叠在第一个篮子上面，最后把整个塑料盆放在暗处，每天浇水4到5次 。
9、中途尽量不要翻开布看，因为豆芽见光后会变成紫红色，过了两天半就变成这样了 。
10、豆芽长得很整齐 。

11、己发的绿豆芽会比较细长，而且还有根，自己可以把根给剪掉 。
12、一小碗的绿豆就发出了这么多的绿豆芽 。

在家如何种绿豆芽 第一、我先和大家说明一个要点是绿豆芽的在生长的过程中是不能见阳光，见了阳光的话，你发的豆芽会变粉红色，这样吃起来就是苦涩的味道，所以大家要注意这点才可以 。
第二、我们要把自己挑选购买的绿豆先浸泡一晚上，应该要泡至绿豆膨胀，大家也可以早上上班的时候或者是上午出门的时候开始泡水，那么你下午回家后就可以开始育芽，这样比较省事 。
第三、我们回家以后，需要把自己已经泡好的豆子平铺一层在茶壶底部，或者其他的器皿都可以，这时候大家记住数量不用太多，因为发起来以后量很大，现在大家把水倒掉，然后要盖好盖子,放在温暖的地方，这样就会很快生长了 。
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如何种绿豆芽简单做法 1. 泡豆 。 抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，泡10～24小时 。 如果你觉得时间泡的有点长的话，怕自己没有时间照顾她，那你就用温水泡 。 因为这个绿豆的皮很硬，然后那个牙不容易长出来，用水泡过之后，那个牙更容易长出来 。

2. 泡12个小时，豆壳裂开，有好多已经长出芽来了 。 到了这种程度，就是已经成功的啦 。

3. 准备蒸锅、毛巾、黑棉布（旧衣服） 。 为什么要准备争光？因为蒸锅下面是有孔的，然后空气可以更好的进去，然后那毛巾是它会吸水，然后豆芽放到上面，会那个给豆子提供那个水分，黑棉布是为了遮光 。

4. 在锅里铺上湿毛巾 。 这个毛巾一定要先打湿的，但是也不能是很多水的那种 。

5. 均匀的铺上泡好的绿豆 。

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