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如何种绿豆芽，如何在家种豆芽( 二 )

小知识



6. 盖上湿的黑棉布，这样长出来的豆芽细长（苗条型的） 。 这里边这个黑棉布一定要不透光哦，如果透光的话，它会变颜色，也不会长成那种细细长长的豆芽的形状 。

7. 第四天，豆芽长得高过锅了，打开黑布看看吧！

8. 怎么样！不错吧！有根有叶的，这才是正常的豆芽 。 这个就是发好的豆芽啦，用这样的方法非常的方便，然后呢，你随用随取啊，如果你要是不取的话它也不会坏的，因为那个毛巾上面是有水分的，它不会干掉 。

9. 白白胖胖的豆芽就发好了，等着下锅吧！当它们生长到一定高度时，就拿把剪刀把你所需要的部分剪下，注意要立即使用它 。

以上是个人观点仅供参考谢谢！
绿豆芽怎么种？ 绿豆芽的自制方法
1、优选绿豆种子

优质的绿豆种能够保证绿豆育苗的整齐度、绿豆芽出产量和质量 。

在用种育苗前，可以先把新绿豆种在晴天晾晒上一两天，然后放在清水中淘洗一两次，并剔除掉里面的干瘪种、畸形种、病虫害种和其他杂质，在漂浮在水面种子不易出苗都要剔除掉，只保留下籽粒饱满的优质种子 。

2、绿豆催芽

把挑选好的种子放在清水中浸泡1夜（24小时左右），等到种子吸水变饱涨后，既可以立即用来培育绿豆芽使用，也可以等到放在25度左右的环境中催芽到大部分绿豆露白或裂皮时再进行育苗 。

3、绿豆变绿豆芽的操作

为提高生绿豆芽的质量和品质，可以在生绿豆芽的容器底部铺设一层麦饭石子（或厚纱布、白棉布等），然后铺上一层绿豆，绿豆上面在铺上一层麦饭石子（或厚纱布或白棉布）后喷水保湿，这样能够起到保持、隔绝光线照射的作用，后期生出来的绿豆芽不会发红或发绿，也不会有毛刺或发苦，口感品质都会比较好 。 很多发红的豆芽，就是因为培育期见光或者使用了陈种所致 。

把绿豆按照上述步骤放入容器中后，然后把盛有绿豆的容器放置在20-25度的避光环境中进行育苗催长，育苗期间注意每天早晚喷浇水1次，以保持育苗盘中有较高的湿度 。

育苗的温度环境直接绿豆芽质量品质的高低 。 如果温度高于25度，绿豆芽长势过快、易倒伏弯曲、根系较多、易烂脖、吃起来有酒精味儿，如果温度低于20度，绿豆芽容易长势迟缓、易烂种烂根，二者都会降低绿豆芽的品质 。 在喷浇水保湿时，在气温较高时可以用自来水或井水，在气温较低时就应当用温水 。

4、及时采收食用

经过大约三五天的时间（夏季温度高时只需要2-3天的时间、冬季温度低时可能需要一周左右的时间），绿豆差不多变成出苗整齐、纤维较少、长约6-10公分、白白胖胖的优质绿豆芽了，这时的绿豆芽含水量比较高、十分幼嫩，很容易脱水，应当尽早采收食用，如果采收的过晚，绿豆芽体内的水分会慢慢的流失、纤维会越来越多，再吃起来口感就会明显变差！
怎样种绿豆芽步骤 绿豆芽不是种出来的，是用清水经过操作后慢慢长出来的 。
材料：绿豆适量、清水适量

制作方法：
1、绿豆挑出坏豆，清洗干净，用水浸泡一夜 。
2、取可以沥水的容器，铺上一层布，放入浸泡好的绿豆，将布包裹住绿豆（避免见光） 。
3、容器在阴凉的地方，每天早晚各浇一次水 。
4、四至五天的时候，即可看到绿豆发芽，且越来越长 。
5、发好的绿豆芽，取出后即可根据个人需要制作菜肴 。
注意：绿色的豆芽就是被阳光照射到了，吃的时候会有点苦，所以发豆芽的过程中一定要避光 。



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