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如何种绿豆芽，如何在家种豆芽( 三 )

小知识

泡发绿豆芽很简单，我们先将绿豆用水泡一夜，同时将可乐瓶剪去顶部，再倒入绿豆，用黑布包裹好，防止透光，接着放到阴凉通风的地方放置四天绿豆芽就会长出来了 。 绿豆芽具有多种功效，能起到改善视力、减肥瘦身、预防癌症的作用 。
绿豆芽不仅吃起来香脆可口，而且还能自己在家做 。 我们先将绿豆芽用水浸泡一夜，泡好后会发现绿豆冒出了小白点，这个时候我们用剪刀剪去可乐瓶的顶部，在底部再戳几个小孔，起到透气排水的作用 。
然后将绿豆倒进瓶里，装好后再用黑布把整个瓶子包裹起来，避免阳光暴晒，然后在底部再放一个小碗来接水 。 记得每隔4个小时拿去水龙头冲一次水，冲完一定要重新包好，这样等放置四天后我们就会发现绿豆已经长出绿豆芽了，可以取出来食用 。
绿豆芽具有多种功效，对人体非常有益处 。 绿豆芽中含有丰富的维生素A，可以治疗夜盲症，帮忙改善视力，且绿豆芽的热量很低，是减肥人士的首选，绿豆芽还含有叶绿素，能预防癌症 。

怎样种绿豆芽自家 对卫生比较在意的人常常会为现在的食品安全担忧，不管是大陆还是台湾，都时常会爆出黑心商家如何如何，让人忧心忡忡 。 因此，喜欢动手的朋友，可以自己利用阳台或者厨房的小角落自己种一些菜，求个安心 。 所有自己种菜的方法里面，发豆芽是最简单的 。

下面小编就来介绍一下自发绿豆芽的方法吧 。 这种方法除了适合绿豆外，还适合黄豆、红豆 。 绿豆黄豆培育芽菜的成功率都比较高，特别是绿豆 。 如何在家发绿豆芽，来看的我的方法保证你成功发好绿豆芽，除非你的豆子是煮过或者是死豆，要不然都是可以成功的 。
培育芽菜的准备：
1.选择种子：要选择大小和颜色一致的种子，变色的不能要 。
2.最好将绿豆放在差不多80°C的水里浸泡3秒钟，进行杀菌 。
3.所有的种子都是有生命力的，新鲜采收的种子——比如绿豆种子，如果不低温保存，半年以后发芽率就会减半，一年后则会降到两成 。 因此种芽菜要选新的绿豆，出芽率比较高 。
自发绿豆芽方法：
1.拿点绿豆放入水里泡一个晚上 。
2.在准备一个漏盘 。 将泡好的豆子铺平在盘子里面 。 然后放入桶里面 。
3.在豆子上面盖一块布 。
4.还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要 。
5.拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放 。
6.发到第五天时，就可以拿去炒来吃了 。

注意事项：
1、豆子的选取可以根据自己喜好，什么豆类都可以用来发芽，但最好选用当年的新豆，这样发芽率高 。 夏天气温高，不建议发黄豆芽，因为黄豆出芽率慢，气温高容易发臭 。 而且，夏天正是吃绿豆的季节，所以，多吃点绿豆芽吧 。
2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候，从菜场买的农民自己种的绿豆，肯定是新绿豆，每年这个季节我都会多买一点，保存到罐子里，价钱便宜质量有保证 。 如果找不到，可以去杂粮店，问问摊主是不是当年的新豆 。
3、往蒸屉布上放豆子的时候，尽量不要让豆子重叠，而是豆子均匀的铺在布上，这样豆与豆之间有空气流通，有利于发芽与长势 。
4、使用的百洁布与容器要保证干净无油 。
5、豆子放好后上面一定要压重物，这样发出来的豆芽粗壮笔直，而且水分多口感清甜 。
6、要每天浇水，时刻保证百洁布的湿润度，以便豆子有足够的水分吸收 。 如果有时间最好每天早、中、晚都浇一次水，没有时间我一般是早晨起来浇一次，出门的时候浇一次，晚上进门浇一次，睡觉的时候再浇一次 。

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