萝卜如何保存，萝卜怎样储存保管( 六 )
【萝卜如何保存，萝卜怎样储存保管】若坑土过干 ， 可适当喷水湿润 。 最后一层码好后 ， 要根据气候变化逐渐加厚土壤层 ， 天暖少覆土 ， 来强寒流时多覆土 ， 小寒前后覆土完毕 ， 土厚共1米 。 质量好的萝卜 ， 入坑前不受热 ， 入坑后不受冻 ， 能贮存到来年3月上旬 。
白萝卜怎样保存 第一种：冰箱冷藏保存
先把萝卜放在通风处把表面的水分晾干一下 ， 再装入保鲜袋里放进冰箱冷藏保存 ， （也可以用厨房纸巾把它先包裹住 ， 然后再装袋）这样就能更有效的防止萝卜里面的水分不容易散发出来了 。 放上7-10天仍旧是新鲜甜润如初 。 因为冰箱冷藏室的温度在0℃～5℃左右 ， 再加上保鲜袋的隔绝 ， 能有效的减缓萝卜呼吸能力 。 如果买回来的萝卜比较大根 ， 一餐吃不完的话 ， 我们可以在萝卜的切口处包上保鲜膜然后再放进冰箱 ， 防止它变软变黑 。
第二种:土坑保存
当然在农村还有另一种保存方法 ， 那就是挖一个土坑 ， 把新鲜的萝卜削去缨子和根须 ， 再把受伤不完整的萝卜挑出来不要 ， 然后把完好的萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁 ， 按顺序码紧来 。 然后再表面撒上泥土 ， 接着再继续码萝卜 ， 然后撒泥土 ， 如此重复 ， 然后在土坑上方作个标记 ， 随吃随挖 ， 用这个方法保存的白萝卜能放到来年3月中旬还是新鲜如初 。 但这个方法只适用于“土豪”！
第三种：冷冻保存
倘若家里冰箱够大 ， 有充足的空间 ， 我们就可以把白萝卜洗净削皮 ， 然后切成块状 ， 按照每次的用量装保鲜袋里放进冷冻抽屉里保存 ， 煮菜的时候只需要按量取出 ， 不需要等它化冻 ， 直接倒入锅中炖煮即可 ， 味道仍旧非常的鲜美 。
第四种：晒干后保存
白萝卜数量较多 ， 一时半会吃不完时 ， 我们就可以把切成长条 ， 加盐腌制然后晒干放入瓦罐中 ， 再加入适量的剁辣椒拌均匀后密封保存 。 这样做出来的萝卜干独具风味 ， 是下饭开胃的不二选择 ， 夹取时只要避免接触生水 ， 就不会起霉发白 ， 能够保存6个月以上 。
第五种：做成泡菜
这是爱吃泡菜的朋友最喜欢的做法了 ， 萝卜买回来之后 ， 切掉两头 ， 洗净晾干水分 ， 然后整根放进玻璃坛子里面 ， 倒一勺老酸水 ， 或是用白醋 ， 冰糖 ， 食盐 ， 加凉白开兑好 ， 然的盖上盖子倒入坛边水 ， 大约等上7天左右就能开吃了 ， 这样泡出来的萝卜能放上3个月左右 ， 酸甜可口 ， 可以凉拌可清炒 ， 都特别的好吃 。
怎么保存萝卜 萝卜是我们日常饮食上十分常见的一种食物 ， 而新鲜的萝卜不仅口感十分脆爽 ， 而且其中还有很多营养物质 ， 经常食用可以对身体起到预防疾病的作用 ， 同时也可以促进肠胃消化等 ， 而萝卜的长期保存方法也有很多种 ， 可以用土坑保存的方法来进行长期保存 。
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萝卜长期保鲜储存的方法是什么?
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1、土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶 ， 去毛根 ， 严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜 。 挖一个1米见方的土坑 ， 将萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁 ， 按顺序码紧 。 码齐一层萝卜 ， 撒上一层10厘米左右厚的净土 ， 如此交替码放 ， 共码四层 。
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若坑土过干 ， 可适当喷水湿润 。 最后一层码好后 ， 要根据气候变化逐渐加厚土壤层 ， 天暖少覆土 ， 来强寒流时多覆土 ， 小寒前后覆土完毕 ， 土厚共1米 。 质量好的萝卜 ， 入坑前不受热 ， 入坑后不受冻 ， 能贮存到来年3月上旬 。
2、泥浆贮藏法：把萝卜削顶 ， 放到黄泥浆中滚一圈 ， 使萝卜结一层泥壳 ， 堆放到阴凉的地方即可 。 如果在萝卜堆外再培一层湿土 ， 效果更好 。 水缸外贮藏法：在室内放一水缸 ， 里面装满水 ， 把萝卜堆放在缸的周围 ， 上面再培15厘米厚的湿土即可 。
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