做三鲜饺子，光扒虾、开背、去沙线就得一下午，一点不浪费
对虾是常见也广受喜爱的食材， 不但因为其营养丰富， 口感好， 而且烹饪方法多样， 不管是炒、炸、做汤还是剁馅， 都很好吃 。 但是一提到剥虾壳， 很多朋友说太麻烦了 。 要是做三鲜饺子， 光扒虾、开背、去沙线就得一下午 。 其实如果用到我这个窍门， 处理起来非常快， 而且一点儿不浪费， 下面就教给你 。
1.将虾洗净， 用厨房剪刀剪掉头部前端， 包括眼睛、虾须和尖刺 。
2.用厨房剪刀的尖头， 插入虾头和身体连接处的中间部分 。
【做三鲜饺子，光扒虾、开背、去沙线就得一下午，一点不浪费】3.将整个虾壳沿中线剪开 。 因为虾壳并不厚， 而且是硬脆的， 所以很容易 。
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