蓝莓是一种味道很美味的水果， 它富含丰富的维生素C对人体健康有着很好的作用 。 不仅可以提高视力， 降血糖， 还可以抗癌防癌和增强心脏功能， 以及预防衰老 。 这美好的水果却是很难保存， 所以很多人将其制成蓝莓酒来贮藏， 可是你知道蓝莓酒的做法吗!
一、蓝莓酒基本制作方法
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原材料：蓝莓、冰糖、烈酒
制作方法：
将蓝莓洗净， 晾干后放入可以密封的玻璃瓶;
放入蓝莓的玻璃瓶里加入冰糖;
竟烈酒倒入瓶内， 一定要没过蓝莓;
两三天后会有颜色分解出来;
时间越长酒的颜色会越来越深， 果实的颜色会越来越浅;
放置两个月左右以后， 就可以开始饮用了 。
功效：蓝莓是遗址中比较高端的水果， 每每在超市里面， 一小盒就要几十块 。 蓝莓酒的做法很简单， 它的功效当然和这个价格成正比 。 蓝莓就可以美容养颜， 很多女孩子都喜欢喝的 。 因其可以增强人们的免疫力这一作用也使得很多人对它趋之若鹜 。
二、蓝莓酒的保存禁忌1、忌阳光暴晒
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很多人都喜欢喝蓝莓酒， 但是他们并不清楚自制蓝莓酒的保质期是多长时间， 最好的保存情况下， 能储存5到10年 。 其实蓝莓酒的保质期和酒的存储调条件， 还有储存温度都有着很大的关联 。 其中最重要的是不可以曝晒阳光之下， 一瓶蓝莓酒要是放在阳光之下， 只需要短短一个下午， 这瓶酒就会变质过期 。
2、忌热温度高
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蓝莓酒的最佳储存温度是在13摄氏度的情况， 但是蓝莓酒怕热的特性多过于它怕冷的特性， 要是太热的话会让酒酒过早的成熟以及过期 。 但要是温度稍微有点儿冷的话其实也是没有太的的危害的 。 此外还有要空气流通， 室内无异味， 以防异味浸入酒中， 影响口感 。
3、忌震荡
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蓝莓酒存酒是必须平放的， 震荡对蓝莓酒的危害是非常大的， 它会扰乱了蓝莓酒分子结构的形成， 势必会影响了蓝莓的香味， 与酒的醇味 。 而且只有平放才可以确保瓶塞湿润， 不致于让瓶塞缩小到让空气进入里面 。
三、蓝莓酒的功效1、舒缓眼部
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蓝莓里面含有很多的花青素， 这种元素是对养护和调节真/假性近视和消除眼疲劳有着很好的功效的 。 要是你有眼睛疲劳、视力模糊、干/泪眼的情况的话， 是可以和蓝莓酒来改善你的眼睛部位的诸多情况的 。 而且因为蓝莓的降血糖的作用， 所以对患有糖尿病引起的视网膜症有着非凡效果 。
2、延缓衰老
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蓝莓里面含有的花青素实际上还有着能抗氧化的作用， 吃富含这青花素和类黄酮物质的蓝莓， 其抗氧化效果甚至比服用那些昂贵的保健品来的更有效 。 所以你要是想要延缓自己的衰老的话， 是真的可以多多的吃一些蓝莓和和蓝莓酒 。
3、增强免疫
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蓝莓是可以见我们体内的血管壁硬化的自由基清除得， 这会使得咱们体内的的毛细血管变得柔韧性， 从而促进了血管的伸缩性， 蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质和花青素是能够激活咱们的免疫系统， 使人体免疫球蛋白不受自由基的侵害， 这样一再就可以增强人体的免疫力 。
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