紫苏焖豆腐食材清单：客家嫩豆腐，香浓入味，比葱烧豆腐好吃多了
紫苏焖豆腐
【紫苏焖豆腐食材清单：客家嫩豆腐，香浓入味，比葱烧豆腐好吃多了】食材清单：客家嫩豆腐2块 ， 紫苏1小把 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 盐、白砂糖、橄榄油和玉米淀粉各适量 。
做法与步骤：
1.紫苏摘除老茎老叶子 ， 留下比较嫩的叶子 ， 反复搓洗干净、沥水、切碎备用 。 Ps：紫苏味道虽香 ， 但也有点苦涩味 ， 搓洗掉那苦涩味效果更佳 。
2.把买回来的嫩豆腐 ， 用淡盐水浸泡10-15分钟 ， 然后切成1.5厘米左右厚的薄片 ， 备用 。 Ps：豆腐用盐水浸泡 ， 可以去除豆腥味 。
3.准备一个小碗 ， 加入2勺生抽和1勺蚝油 ， 适量白砂糖和玉米淀粉 ， 再加点清水兑成酱汁 ， 备用 。 Ps：喜欢的话可以加点胡椒粉 。
4.热锅落油 ， 待油温七分热的时候 ， 把豆腐一块块放入锅内 ， 在每块豆腐上面均匀地撒上一点点盐 ， 用中火煎至微黄 。 Ps：豆腐下盐煎更有味道 。
推荐阅读
- 炒豆腐，炒香菇，大火翻炒，香气扑鼻，比大鱼大肉还好吃
- 天冷了，豆腐最好吃到流不出汁来，好吃到流不出汁来
- 味道超赞的「大喜大」版——尖椒干豆腐
- 凉拌北豆腐，酸辣开胃让你食欲大开
- 北方面食的魅力，吃了一次焖面，我觉得还是北方的面食更胜一筹
- 豆腐和面粉一起搭配，下锅炸至金黄，外酥里嫩，吃起来特解馋
- 精选美食推荐：三汁焖鸡翅、麻辣水煮鱼、白灼虾
- 精选美食推荐：五花肉炖土豆，茄汁虾仁豆腐，蘑菇炒肉的做法
- 【焖】粽子煮完闷一夜会不会坏?粽子煮熟闷一宿会坏吗
- 吃了这么多年豆腐乳，你还记得怎么做吗？香辣又下饭，一看就会！