精选美食推荐：五花肉炖土豆，茄汁虾仁豆腐，蘑菇炒肉的做法
五花肉炖土豆
做法
1.准备五花肉
2.土豆
3.锅中烧水下五花肉焯一下
4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分
5.锅中下油加白糖
6.熬出糖色
7.下五花肉翻炒均匀 ， 让每一块肉都上色 。
8.加葱姜蒜 ， 酱油 ， 香叶 ， 花椒 ， 大料翻炒均匀 。
9.加水 ， 水开后小火炖制 。
10.土豆切块
11.肉基本熟了下入土豆翻炒均匀即可 。
茄汁虾仁豆腐
食材：鲜虾；豆腐；蕃茄酱；葱；姜；料洒；淀粉；盐；生抽少许；糖
做法
1、鲜虾洗净去头（虾头留下备用）、壳、尾部 ， 抽掉虾线和虾肠 ， 制成虾仁洗净后 ， 沥干水分
2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥
3、嫩豆腐切小块 ， 焯水后沥干水份 。 另起锅加入油 ， 烧至五成热后翻炒后盛出备用
4、锅中留油 ， 五成热放入葱、姜片爆香 ， 加入虾仁翻炒至微变色
5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒
6、出锅前加盐、淋入水淀粉即可
蘑菇炒肉
食材：平菇400克前腿肉300克蒜苗200克
辅料：生姜5克大蒜5克干辣椒段3克
做法
1、先将蒜苗洗净控水切成斜段 ， 猪肉切成大小均匀的肉片 ， 蘑菇洗净撕成小块备用 。
2、起锅烧水 ， 水开下入蘑菇焯水 ， 蘑菇在水中煮10分钟左右捞出控水 。
3、开中火 ， 锅中放入适量的色拉油 ， 把姜片、蒜片、干辣椒段爆香 。
4、配料爆香后 ， 放入肉片加入老抽上色 ， 开大火快速翻炒变色 。
5、肉变色后 ， 迅速加入处理好的蘑菇 ， 加入生抽、食盐、白糖调味 。
6、调味过后 ， 加入蒜苗和青椒 ， 快速翻炒1分钟 ， 待锅中汤汁浓稠时即可出锅 。
清爽小炒
1.白菜 ， 胡萝卜切菱形块备好！
2.银耳 ， 黑木耳泡发备用！
3.热锅凉油 ， 油七分热放入葱蒜沫 ， 一个小米椒 ， 炒出香味！
4.放入白菜与胡萝卜大火翻炒！
【精选美食推荐：五花肉炖土豆，茄汁虾仁豆腐，蘑菇炒肉的做法】5.翻炒一分钟加入醋 ， 白糖 ， 生抽 ， 炒均之后加入银耳 ， 木耳继续翻炒均匀即可！
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