家常烧茄子，简单好做又营养的快手家常菜，你喜欢吗？
昨天在小区的菜车里看到有细长的茄子卖 ， 很新鲜 。 这种茄子小时候我家常吃 ， 因为我妈种了好多颗这种品种的茄子 ， 我们当地叫它香蕉茄子 ， 后来才知道它叫杭茄 。 这种茄子很嫩 ， 蒸着吃或者炒着吃都特别香 ， 还很下饭 ， 家里人都比较爱吃 ， 所以每次看到这种茄子都会想要买几根回来素炒 ， 调味料也很简单 ， 只要盐和生抽酱油就足够了 ， 配点青辣椒丝 ， 有一点点的辣味儿 ， 特别好吃 ， 是一道简单好做又营养的快手家常菜 。
杭茄肉质柔嫩 ， 不需要长久炖煮 ， 只要简单翻炒就可以了 。 形状细长 ， 也不需要削皮 ， 切成条或者切成小段都可以 。 现在春天来了 ， 杭茄也渐渐的多了起来 ， 做为应季菜 ， 近期可以经常上餐桌了 。 茄子营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分 ， 可以帮助降低高血脂、高血压 ， 抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、清热解毒 ， 甚至还可以防治胃癌、降低胆固醇等作用 。 都说药补不如食补 ， 春天来了 ， 还是多吃一些营养丰富的蔬菜吧 。 这款“家常烧茄子”的做法分享给大家 ， 简单快手的家常小炒菜 ， 你喜欢吗？
【家常炒茄子】原料：杭茄5根、青辣椒1个、大蒜适量、盐、生抽酱油、食用油；制作过程：
【家常烧茄子，简单好做又营养的快手家常菜，你喜欢吗？】1、准备食材 ， 细茄子5根 ， 青辣椒1个 ， 大蒜适量 。 杭茄炒制过程中会缩水 ， 所以太少了炒不出一盘菜 ， 得多切点才行 。
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