精选美食推荐：腊肠炒荷兰豆，酱香茄子，糖醋肥肠萝卜的做法
腊肠炒荷兰豆
材料：
荷兰豆、香肠、青尖椒、红尖椒、葱末、姜丝、酱油、十三香、白胡椒粉、鸡粉
【精选美食推荐：腊肠炒荷兰豆，酱香茄子，糖醋肥肠萝卜的做法】做法：
1.将香肠切片， 荷兰豆去掉两头， 洗干净， 青红尖椒切小段 。
2.锅里放油烧热， 放入姜丝、青红尖椒、葱末爆香 。
3.放入香肠， 煸炒至香肠透明， 边缘开始变软后， 倒入荷兰豆翻炒 。
4.滴几滴酱油， 并撒入盐、白胡椒粉、十三香、鸡粉翻炒均匀即可 。
酱香茄子
材料：茄子、盐、鸡蛋、蒜蓉、小米椒、豆瓣酱、老抽、鸡精、葱花
做法：
1.茄子去外皮， 切成茄条， 放入盆中， 加入适量的水和盐， 将茄子打湿后捞出滤水 。
2.撒入适量的生粉， 拌均后， 抖掉多余的生粉 。
3.碗中打入鸡蛋， 用筷子搅打均匀 。
4.起锅不开火， 加入适量的油， 将茄子粘满蛋液， 依次下入锅中后再开火 。
5.底部蛋液凝固后， 不停的翻动， 将四面炸黄， 捞出备用 。
6.锅中留底油， 下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香 。
7.炒香后下入茄子， 并加入适量的高汤、盐和老抽， 盖上锅盖， 大火焖煮2分钟 。
8.开盖， 大火收汁， 加入适量的鸡精和葱花， 翻炒均匀即可 。
糖醋肥肠萝卜
材料：
肥肠、白萝卜、红泡椒、姜、八角、料酒、醋、糖、盐、老抽
做法：
1.肥肠清洗干净， 锅内加水烧开,放入大肠焯烫后捞出沥干水分,放料酒、醋、姜腌20分钟 。
2.白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形,再把每一个长方形切去边角成圆柱形 。
3.把圆柱形的萝卜塞进大肠里,再切成等长的段 。
4.锅中放入适量油， 把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄, 。
5.放老抽、醋、加适量水， 大火烧开,放八角、泡椒转小火煮50分钟， 放适量盐、糖大火收汁即可 。
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