椒盐烧饼,鲜香酥脆,连壳带肉都吃下去
热乎乎的椒盐烧饼 , 是早餐中的一大特色 , 烧饼的品种挺多的 , 换一种馅料就是一种口味 。 制作的方法不同也影响着烧饼的美味 , 这道椒盐烧饼 , 味道非常的不错 , 吃着非常的香 , 酥酥脆脆的 , 软软的内里 , 层层叠叠的 , 吃着很是满足 。
【椒盐烧饼,鲜香酥脆,连壳带肉都吃下去】准备需要的食材:普通面粉300克 , 酵母3克 , 白糖10克 , 温水180克左右 , 面粉(椒盐用)10克 , 椒盐20克 , 食用油40克 , 黑白芝麻适量 。
步骤一:将面粉 , 酵母和糖放盆里搅拌均匀 , 然后用180克温水揉成光滑面团 , 盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大 。
步骤二:在面粉里加椒盐和油搅拌均匀 , 尽量稀一点 , 发好的面揉面排气 , 然后分成八个同等大小的剂子 。
步骤三:拿出一个小剂子擀成饼 , 然后抹上椒盐 , 然后切一个口 , 再绕圈卷起来 , 然后捏紧接口 , 然后立起来压成饼 。
步骤四:将其表面沾一层水 , 沾一层芝麻 , 擀成饼 , 电饼铛烙至两面金黄 , 就可以吃啦 。
步骤五:想要又香又酥 , 那就将烤箱180度上下火中层 , 烤10分钟左右 。
出炉后的椒盐酥饼 , 两面酥脆 , 里面是软软的 , 里面很软 , 而且很多层 , 还有椒盐的咸香 。 这样的大饼不管你怎么吃 , 椒盐的味道都吃不腻呢 , 还可以撒上喜欢的葱花 , 增加更多的香浓味道 。
虾作为逢年过节餐桌上不可少的一种食材 , 它可以经受得住多种烹饪 , 做成各种各样美味的食物 。 不管是白灼还是油焖都是非常经典的制作方法 , 味道上来说更是没得挑剔呢 。
下面我们就来制作椒盐大虾 , 鲜香酥脆 , 连壳带肉都吃下去 。
准备需要的食材:大虾 , 青椒 , 红椒 , 大蒜 , 椒盐 , 葱 , 料酒 , 盐 , 白胡椒粉 , 油 。
步骤一:剪去大虾的虾须 , 用清水冲洗干净 。 (可以开背去掉虾线 , 也可以用牙签戳进虾壳儿内挑出虾线 。 )
步骤二:然后将青红椒切成小圈 , 大蒜切末儿备用 。 在小葱比较厚的地方用刀身拍一拍 , 这样比较容易出味儿 , 随后放入大虾中 。
步骤三:加盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀 , 腌制15分钟 。 挑出腌制好大虾里面的葱段 , 加适量的淀粉拌匀 , 使每个大虾身上都裹上淀粉 。
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